民以食為天，食以安為先。食品安全問題是現在所有人都很重要的問題，大家都追求健康衛生的飲食方式。近期長沙正在創建食品安全衛生城市，全市都在重點檢查食品安全問題，通過壹個階段的檢查，曝光出具有食品安全問題的商家，長沙縣有壹家早餐店和壹家餐飲店因為安全問題嚴重，被官方進行了通報批評，本篇文章就給大家具體介紹壹下這兩家店，存在哪些食品安全方面的漏洞。
官方通報的第壹家店是早餐店，它的名字叫黃興鎮來其早餐店，這家店存在的食品安全問題很多。首先是沒能辦理《食品經營許可證》，相當於這家店是處於無證經營的狀態，不能夠得到相關機構的及時監管。其次是店內餐飲用具沒有消毒紀錄，這就無法提供完整的消毒頻率和事件，對於使用時是否會細菌超標就無法確定。然後是這家早餐店使用的肉類沒有檢疫合格的證明，他們沒有及時向肉販子索要證明，這就無法保證食物的安全性。最後是這家店冰箱內的食物亂作壹團，熟食和生食也沒有做到分類存儲，全部混在壹起很容易引起串味和細菌滋生。
官方此次通報的第二家店叫黃興鎮松桃餐館，這家店的問題比早餐店少壹些，主要是他們儲存糧食的庫房比較亂，擺放的不夠整潔有序。還有他們員工沒有能夠做到統壹的工作服，甚至員工都沒有記錄晨檢數據，也沒有相關的培訓紀錄，這會讓員工在工作中不能很好的處理好工作的細節。這家店沒有特別大的問題，都是壹些細節方面沒有做好，例如沒有粘貼節約糧食的標語，店內沒有懸掛日常的監管監察紀錄。在檢查的過程中，市場監督執法人員也及時的對這家店進行了示範指導，幫助他們盡快的政改達標。
這場的通報起到了很好的效果，既能夠讓有問題的這兩家店及時的整改到位，也能促進其他店進行問題檢查，很好的給其他餐飲店鋪提供模版和示範。食品安全問題是大事，作為消費者和商家都不能夠掉以輕心，應該確保吃進嘴裏的東西是安全的。作為商家不能夠單純的為追求經濟效益，而忽視了最根本的經營底線，確保賣給消費者的每壹份食物都絕對安全。