焦恩俊因崇拜李小龍，焦恩俊學過跆拳道、練武術、雙截棍。1985年，18歲的焦恩俊高中剛畢業便到臺北都會區，參加第12期中影演員訓練班，以第2名的成績畢業?。
演藝經歷1990年，出演首部電視劇《莫道無情》飾演男三號方俊鴻，1991年，在《回首天已藍》中出演男二號程曉海；1994年，參演《七俠五義》飾演南俠展昭。
焦恩俊 李尋歡1998年3月，作為瓊瑤旗下簽約藝首位藝人，焦恩俊與蔣勤勤、朱茵等主演瓊瑤劇《蒼天有淚》，飾演敗家子展雲翔；同年，與龔慈恩主演愛情電視劇《新鴛鴦蝴蝶夢》，飾演曹家的第四代獨子曹鼎文。
1999年8月，與蕭薔、吳京主演古龍武俠電視劇《小李飛刀》，飾演李尋歡壹角。
2005年6月1日，主演的35集古裝神話電視連續劇《寶蓮燈》在中國中央電視臺電視劇頻道播出，創下最高收視9.1收視記錄，是當年的收視榜首之作，並榮獲第十壹屆“亞洲電視大獎”最佳電視劇獎等榮譽； 焦恩俊在劇中飾演二郎神楊戩。
焦恩俊
2007年，焦恩俊和蔡少芬聯合主演古裝武俠電視連續劇《淚痕劍》，飾演卓東來。
2008年3月，焦恩俊與前經紀人Amy再度攜手，在北京舉行簽約新聞發布會，正式加盟星之國際；
2009年，參演《寶蓮燈》姊妹篇電視劇《寶蓮燈前傳》。
2011年4月，在劉燁主演的電影《硬漢2》飾演刑警隊長；年底，焦恩俊推出首張個人專輯《文森特先生》，第壹主打歌為《蒲公英》。
2013年7月，在與羅嘉良合作主演的抗戰題材電視劇《越境》中出演愛國黨員榮公子。
主要作品 參演電影 上映時間 劇名 扮演角色 導演 合作演員 2015 時間都去哪了 姚工程師 車逕行 楊紫；郭品超；高雅軒 2014 壹兵壹卒 於隊 梁傑 計春華；方力申；潘雨辰 2013 懸戰 姜東 李凱 連凱；林津鋒；韓秋池 2013-12-13 啊，朋友還錢 曾思遠 衛捷 聶遠；胡可；金銘 2013-08-30 瘋狂的導演 廣告代言人焦恩俊（客串） 宋陽 劉樺；王寶強；徐帆 2011-04-01 硬漢2 刑警隊韓隊長 丁晟 劉燁；劉承俊；張梓琳 2010-11-25 大玩家 皇帝 牛朝陽 謝娜；孫興；莫少聰 2009-12-24 驚情 關寧 張鑫 苗圃；王宇婕；於東江 2008-06-10 雷橫與朱仝 朱仝 鞏向東 吳樾；蕭薔；侯桐江 2007-07 秋之舞 仇千裏 孫新祥 程雍；羅時豐；盛昕玥 1999-05-01 春風得意梅龍鎮 吳俊(客串演出) 李國立 金士傑；吳倩蓮；陳小春 1998 神探幻影 傅振華 歐陽升 王道；劉錫明；翁虹 1992 過街老虎 談家豪 蘇沅峰 曾誌偉；午馬；林品均 1991 古今鴛鴦劍 小焦；古雲 蘇沅峰 黃倩茹；嶽虹；李作楠 1988 中國最後壹個太監 軍閥副官 張之亮 劉德華；莫少聰；溫碧霞 1986 八二三炮戰 小焦 丁善璽 柯俊雄；狄龍；方芳芳 1986 國父傳 胡毅生 丁善璽；金鰲勛 葉德嫻；爾冬升；萬梓良 參演電視劇 首播時間 劇名 扮演角色 導演 合作演員 2016 新邊城浪子 蕭別離 黃祖權 張馨予，朱壹龍 2015-07-7 鏇風少女 曲向南 成誌超、李宏宇、馬華幹 楊洋、胡冰卿、陳翔、白敬亭、趙圓瑗、吳磊、譚松韻、石筱群 2013-07-19 越境 榮立仁 黃文利 羅嘉良；寇振海；鮑國安 2012-04-19 南國有佳人 張墨白 尤小剛；陶玲玲 陳怡蓉；翁虹；何美鈿 2011-02-04 俠隱記 葉紅影 李翰韜 洪劍濤；王思懿；陳姝 2010-09-13 世間道 程子凡；古清生爵士 唐天翼；李良成 陳德容；吳晴；姚卓君 2010-08-08 傳說 神農；炎帝 吳家駘；林建中 劉德凱；吳辰君；廖京生 2010-08-01 等到勝利那壹天 淩永達 包福明 孫菲菲；王同輝；張光北 2009-11-07 金融危機之迷情姐妹 陳天祺 成科 李佳璘；楊梅；田麗 2009-04-14 寶蓮燈前傳 楊戩 余明生 周揚；劉曉慶；林湘萍 2009-01-25 天地傳奇 伏羲 曹榮 曹榮；何琳；黑子 2009 大將軍韓信 韓信 範秀明 孫海英；吳毅將 2008-04-08 魔幻手機 遊所為 余明生 李濱；舒暢；陳創 2007-10-11 日月淩空 賀蘭敏之 路奇 劉曉慶；馬曉偉；劉文治 2007-09-22 武當2 張三豐 範秀明 吳京；陳法蓉；徐少強 2007-03-31 淚痕劍 卓東來 戈力 蔡少芬；湯鈞禧；常鋮 2007-02-25 風流戲王 李漁 範秀明 寧靜；戴嬌倩；雷恪生 2007-01-26 碧血劍 夏雪宜 李翰韜 黃聖依；竇智孔；孫菲菲 2006-05-22 紅孩兒 牛魔王 余明生；趙箭 丁宇佳；葉童；陳紫函 2005-11-16 我愛河東獅 柳士傑 楊文軍 陳好；丁子峻；薛佳凝 2005-09-29 鳳求凰 司馬相如 王亨裏 黃海波；樸美宣；劉希媛 2005-06-24 武當1 張三豐；張君寶 譚銳銘 李若彤；嚴寬；張茜 2005-06-01 寶蓮燈 楊戩 余明生；趙箭 曹駿；舒暢；林湘萍 2003-12-01 十八羅漢 無塵；李如璧 李小龍 何潤東；胡靜；張鐵林 2003 無河天 金總裁 梁修身；張家政 沈孟生；塗善妮；蔡佳宏 2002 雷峰塔英雄傳 戚繼光 高軍 張鐵林；楊旻娜；王詩槐 2002 飛刀問情 李尋歡 魯曉威；李翰韜 張延；修慶；金巧巧 2002 狼俠 帥天行 祝君 吳辰君；潘慧如；楊欣 2001-07-08 青蛇與白蛇 苗君寶；法海；雲水和尚 曾麗珍 範文芳；李銘順；張玉嬿 2000-02-18 絕色雙嬌 朱壽；朱厚照 華踐盟 張庭；牛莉；牛青峰 2000-01-22 吉祥如意年年來 納德 李英 張復建；廖峻；文英 2000-01 西門無恨 宮毅 蔣慶隆 劉德凱；楊鈞鈞；沈海蓉 2000 八歲龍爺鬧東京 劉蒜 井泉 釋小龍；許還山；張恒 2000 包公奇案 展昭 王枚 金超群；範鴻軒 1999-08-03 小李飛刀 李尋歡 袁和平 吳京；蕭薔；範冰冰 1999-07-09 刀歌之回鏇刀 元人敬；元念祖 鞠國亮 黎美嫻；賈靜雯；何美鈿 1999-06-28 花木蘭 余承恩 賴水清 袁詠儀；趙文卓；孫興 1999 包公出巡 展昭 李海興 金超群；範鴻軒 1998-03-31 遊龍驚鳳 李世民 王重光 潘迎紫；金超群；邢岷山 1998-03-25 蒼天有淚 展雲翔 李平 蔣勤勤；庹宗華；朱茵 1998 穆桂英大破天門陣 楊宗保 楊紹鴻 陳秀雯；林韋辰；文頌嫻 1998 新鴛鴦蝴蝶夢 曹鼎文 劉立立 龔慈恩；沈海蓉；車軒 1997 星座女人系列之射手座：說了再見以後 莊立言 鄧安寧 龔施茜；吳佳珊 1997 施公奇案 黃天霸 李小明 廖峻；侯炳瑩；崔浩然 1996 金鐘系列答錄機愛情事件 林正傑 謝益文 塗善妮；黃安 1996 金鐘系列 文明荒野 許家安 賴水清 ---- 1996 金鐘系列 她們三個 趙希平 王壹玫 林心如；劉雪華；歸亞蕾 1996 花落花開 柯爾 沈怡 嶽翎；秦漢；沈孟生 1996 胭脂花紅 範旭川 梁修身 俞小凡；林煒；張庭 1996 江湖小子 蕭逸龍 譚銘 張衛健；陳德容；張復建 1995-08-01 臺灣情之渴望 黃天福 劉立立 俞小凡；張佩華 1995 倩女幽魂前傳之牡丹燈籠 曹亮瑜 羅列燊 俞小凡；張 庭；堂 娜 1995 劉伯溫傳奇之霧夜淚痕 唐玉竹 李小明 張復建；楊仲恩；遊安順 1995 新包青天·秋之武 白玉堂 ---- 金超群；範鴻軒；呂良偉 1995 新包青天·審禦貓 白玉堂 李翰韜 金超群；範鴻軒；呂良偉 1995 媽祖拜觀音 王文誌 鞠覺亮 蕭薔；張庭；趙雅芝 1995 蒼天有眼 孟少白 ---- 張庭；塗善妮；張宇豪 1995 今生有約 耿家樹 馮海 張玉嬿；艾偉；馬如風 1994 劉伯溫傳奇之轉世英雄 孟心竹；唐玉竹 趙永 張復建；狄鶯 1994 明月青山在 唐治中 梁修身 翁家明；周筱雲；梁修身 1994 千言萬語 紀人傑 蘇月禾 張玉嬿；林瑞陽；崔佩儀 1994 七俠五義 展昭 梁凱程 張復建；孫興；鄧安寧 1993-05 仙人掌花 胡健群 梁修身 張晨光；崔福生；陳彥儒 1993 包青天之尋親記 柳雲龍 ---- 金超群；範鴻軒；何家勁 1993 超級女巡按 雷過 ---- 潘迎紫；崔浩然；貝心瑜 1993 致命吸引力 趙文宣 李翰韜 張玉嬿；張晨光；席曼寧 1992-09-09 軍官與淑女 花誌中 魯曉威 錢小豪；林千鈺；張庭 1992 半生緣壹世情 李瑞成 大鑼 藍潔瑛；楊慶煌；吳風 1991 金鐘系列 兒子、房子、老媽子 ---- ---- 劉秀雯；梁修治；張正藍 1991 回首天已藍 程曉海 大鑼 林瑞陽；張玉嬿；楊潔玫 1991 甜蜜戰爭 胡濟民 金石 劉雪華；鄧安寧；陳彥儒 1990 親愛的我把英雄變美人啦 朝陽 ---- 林瑞陽；藍心湄；張晨光 1990 因果劇場 陰陽配 譚小乙 王重光 俞佩茹；盛巧玲；楊少文 1990 莫道無情 方俊鴻 大鑼 林立洋；李黛玲；黃仲昆 1990 爸爸萬歲 胡誌偉 黃祖權 金超群；程秀瑛；楊又璇 1990 欣欣劇場 ---- 趙箭張玉嬿 ；席曼寧；雷威遠
1990 黎明 (未知) ---- 庹宗康；鄒琳琳；蔣黎麗 音樂作品專輯
專輯名稱 發行時間 語言 文森特先生 2011-11-10 國語 焦恩俊 EP 2009-03-04 國語 未知 2002-01-01 國語單曲
歌曲名稱（歌曲說明） 發行時間 愛情士兵（電影《硬漢2》參唱主題曲） 2011 我的天下（電視劇《南國有佳人》主題曲） 2011 多少故事能完美（電視劇《狼俠》插曲） 2002 個人生活 焦恩俊離婚大陸發展焦恩俊離婚後，2個女兒監護權歸前妻，他上個月還回臺出席長女焦曼婷的畢業演出；長年在大陸發展的他，4年前分別在北京和溫哥華置產，總價約1億臺幣。
情歸千鈺2014年7月，據香港媒體報導，43歲的林千鈺情定舊愛46歲的焦恩俊，傳9月步入禮堂！最近她拍三立《世間情》，已向劇組提出讓她放婚假請求，婚訊才傳開，林千鈺23日沒否認，低調說：“姻緣天註定，有好訊息壹定告訴大家。”
焦恩俊和林千鈺結婚照2014年9月6日下午1點半，46歲的焦恩俊迎娶44歲的舊愛林千鈺，晚間在開50桌酒席宴客。當新人下跪行禮拜謝父母時，林爸爸石英因不舍女兒，激動到哽咽，講不出壹句話，林媽媽交代女兒“要孝順婆婆、夫妻要相互包容”，焦恩俊則允諾：“千鈺沒有離開家裏，是妳們多了壹個兒子！”
微博曬出大女兒照片2014年9月3日，焦恩俊在微博曬出大女兒焦曼婷照片，網友紛紛稱贊貌美不輸女明星。大女兒就讀眾多臺灣明星的母校華岡藝校，今年6月畢業，焦恩俊還出席了女兒的畢業典禮，稱贊女兒演得比自己好。
焦恩俊大女兒貌美賽明星 獲獎記錄 獲獎時間 屆次 獎項名稱 獲獎作品 備註 2013 ?“亞洲十帥”評選第二名 獲獎 2012? 中國扶貧基金會母嬰平安120行動項目“公益之星”榮譽稱號 2012? 第二屆 《華語音樂流行榜》音樂頒獎盛會“港臺全能藝人獎”? 2011 中國扶貧基金會孤兒助養項目“愛心使者”榮譽稱號? 2011 鳳凰時尚美妝盛典“年度紳士造型大獎”? 2008 搜狐電視劇第二季度票選評為“我最愛的壹群人”? 魔幻手機 2005 內地中華網：“全亞洲最有魅力的男明星” ? 人物評價 焦恩俊1994年，《七俠五義》中展昭壹角讓焦恩俊成為臺灣壹線演員。1999年，焦恩俊在武俠劇《小李飛刀》中飾演的李尋歡，讓中國內地觀眾記住了他的名字；神秘、魅惑、憂郁、淩厲、深情的壹雙眼睛，焦恩俊演出了小李探花的神韻（新華娛樂評）。
以焦恩俊的外形條件及演技，在電視圈中大紅大紫不足為奇，畢竟他在這個充滿誘惑、 新奇與競爭的娛樂圈中沈浮、拼爭了許多年；無論正角還是奸角，無論多情小生還是冷漠男人，焦恩俊都能駕馭（新浪娛樂評）。