現在有研究表明，喝咖啡可以加速燃燒脂肪，這是因為咖啡中含有咖啡因和綠原酸兩種成分，。咖啡因可以加速身體新陳代謝，還能幫助胰腺分泌脂肪酶，有助於分解脂肪，達到燃燒脂肪的作用。而綠原酸是壹種多酚，可以促進脂質代謝，防止脂肪堆積在體內，還能燃燒脂肪，達到減肥瘦身的作用。
2、使人保持清醒
許多人認為咖啡是壹種“精神食糧”，因為咖啡中含有咖啡因，這種物質可以讓人時刻保持清醒。當壹個人感覺到疲倦時，體內有壹種“腺苷”的物質，它會作用於大腦中的“腺苷受體”的神經遞質途徑，容易讓人想睡覺。咖啡因可以阻斷導致嗜睡的腺苷，讓人保持清醒的狀態。所以，有很多人專門喝咖啡來達到提神的效果，這樣工作起來就不會疲倦，也減少出差錯的幾率。
3、喝咖啡對皮膚好
喝咖啡可以加速新陳代謝，也可以促進肌膚的代謝，幫助皮膚排出已老化的角質，淡化斑斑點點、黑眼圈、皺紋等。咖啡還有極強的抗氧化作用，所以女性朋友可以適當喝點咖啡，可以使肌膚保持活力，預防細胞老化，對抗衰老。
4、促進胃的消化
如果在空腹狀態下喝咖啡，會刺激胃酸的分泌，損傷胃黏膜，不利於胃部健康。所以，想要喝咖啡的朋友，盡量減少空腹時喝咖啡，可以選擇在飯後喝咖啡，可以刮掉體內多余油脂，還能促進消化。同時，咖啡中含有的可溶性纖維會促進腸道蠕動，改善便秘。