第壹種：臘腸炒蒜苔
需要食材：臘腸，蒜苔，辣椒，油，鹽，黃豆醬，姜。
做法：1.把臘腸放到蒸鍋裏蒸20分鐘，取出切成薄片。2.把蒜苔切段，辣椒切絲。3.把鍋燒熱之後，倒入涼油，把姜放到鍋裏，炒出香味。4.把蒜苔倒到鍋裏煸炒，放入壹勺黃豆醬，翻炒均勻。5.把臘腸放到鍋裏翻炒，翻炒均勻之後，添入半碗水，讓各種食材的味道相互融合。6.煮五分鐘之後，下入辣椒絲，大火收汁。
第二種：清蒸臘腸
需要食材：臘腸，生抽，白糖，蠔油，蔥花。
做法：1.先準備好臘腸，放到盤裏，稍微加點水，小蔥切成蔥花。2.將臘腸放到鍋裏隔水蒸15分鐘。3.蒸好之後，取出臘腸，切成薄片，放在盤子裏擺好。4.把切好的蔥花，均勻的撒在臘腸片上。5.取壹個小碗，倒入生抽，白糖，蠔油調料汁，倒在臘腸上。
第三種：臘腸炒豆幹
需要食材：臘腸，豆幹，青椒，生姜，大蔥，蒜，生抽，黃豆醬。
做法：1.把豆幹切成塊，臘腸切成片，姜和青椒切成片，蔥切成段，蒜切成末。2.在鍋裏倒入少量的油，放入壹勺黃豆醬，炒出香味兒。3.放入蔥姜蒜，炒出香味之後，倒入臘腸翻炒均勻。4.倒入豆幹繼續翻炒，加入生抽，翻炒均勻。5.放入青椒翻炒，炒到青椒發軟即可。
第四種：臘腸煲仔飯
需要食材：臘腸，大米，雞蛋，香菇，生抽，老抽，白糖，食鹽。
做法：1.把所有食材清洗幹凈之後，臘腸和香菇切成片。2.把米飯放到電飯煲裏，倒入泡香菇的水，煮到濃稠之後，把臘腸和香菇整齊地擺在米飯上。3.快煮好的時候，在鍋裏打上壹個雞蛋。4.米飯蒸好之後，再燜五分鐘。5.另起壹口鍋，倒入生抽，老抽，鹽和白糖，用小火燒開，自制醬汁。6.把做好的醬汁趁熱放倒電飯煲裏，攪拌均勻即可。