大閘蟹的蒸煮時間可以根據不同的規格和烹飪方式略有不同。
壹般來說，大閘蟹的蒸煮時間應該在10-20分鐘之間，具體時間取決於蒸鍋的功率和大閘蟹的重量。
建議先將水燒開，然後將大閘蟹放入蒸鍋，用大火蒸10-15分鐘，這樣可以保證大閘蟹完全熟透，同時保持其鮮嫩的口感。
如果蒸鍋功率較小，或者大閘蟹的重量較重，可以適當延長蒸煮時間。在食用時，可以在大閘蟹表面撒上壹些蔥姜蒜末和醬油，增加口感和視覺效果。