1990年，朱茵進入香港演藝學院戲劇系學習。
1992年，朱茵完成香港演藝學院課程，畢業後正式與TVB簽約；憑畢業作《赤腳走公園》獲得香港演藝學院頒發的最佳女演員獎。
1993年，獲得壹電視十大最受歡迎電視藝人獎；參演首部電視劇《都市的童話》，劇中飾演活潑跳脫的鄰家女孩丁當；同年與黎明合演電視劇《原振俠》。
1994年，與張智霖合演電視劇《射雕英雄傳》，扮演黃蓉壹角；年底約滿無線電視臺，專註在電影方面發展。
1996年，出演電視劇《廉政行動組》並擔任女主角；同年被上華唱片公司發掘，推出首張國語唱片《地震》。
2009年，在電影《越光寶盒》飾演紫霞仙子壹角。
2011年，在電視劇《大唐雙龍傳之長生訣》中壹人分飾兩角，演繹壹對冷艷的殺手姐妹花；同年憑借 《沒有墻的世界》獲得第39屆國際艾美獎最佳女演員提名。
2012年，婚後的朱茵選擇淡出影視圈。
2015年，朱茵正式確認加盟湖南衛視第三季度打造的全新真人秀節目《偶像來了》。
2017年9月1日，主演的愛情電影《二次初戀》上映，在片中飾演氣質舞蹈女神葉蘭。12月，參演懸疑片《嫌疑者說》.
2018年1月28日，憑借《二次初戀》獲得2018星月榜樣盛典年度最受歡迎演員獎。2月25日，憑借《二次初戀》獲得第九屆國際華語電影節金龍獎最受歡迎女演員。6月，獲第八屆邁阿密美洲電影節暨金燈塔電影節華語電影峰會最佳女演員獎。