2002年，侯劍畢業於北京電影學院。人稱“拼命三郎”。
2006年，侯劍在潘鏡丞執導的電影《圍剿》裏飾演的疙瘩是個傻子，當初對於還是新人的他是個很大的挑戰，但他卻用紮實的演技證實了自己的實力。這部電影在電影頻道播出後，得到了好評和不錯的收視。
2010年，他與蘇有朋等主演的電影《四個丘比特》上映，他在其中扮演蘇有朋的工作搭檔兼死黨——超級無厘頭的鄧登登，時不時鬧出壹些小笑話，是壹個很為身邊人著想的人。這使得他的演藝之路又有了壹個新的突破。
2012年，電視劇《山楂樹之戀》播出，侯劍飾演男二號——長林，壹個憨厚老實的農村青年。
2013年，他主演的抗戰題材電影《神偷特工》上映，侯劍飾演的包來順本是個小偷，特殊時期下誤打誤撞進了軍統局，成為壹名特工，但他本性純良，最終為救女***產黨員宋小慈付出了生命。這部影片雖然是講述小人物的故事，但在侯劍的詮釋下，將包來順這個小人物演繹的淋漓盡致，深入人心 。
2015年1月，改名侯伊建，接拍由潘越執導，侯伊建、張桐、童蕾、李誠儒等知名演員聯袂出演的電視劇《我和媽媽走長征》 。5月，接拍由吳斌執導，張桐、王雅捷、果靜林、趙子惠、楊子驊、瑛子等出演的抗戰劇《地道女英雄》。參演電影《我的戰爭》 。