幾種意大利面的做法

　意大利面大家想必都知道，但是它有很多種做法，可能很多人就不太清楚了。下面就跟隨我壹起來看看吧！

　壹、奶油(油食品)培根意大利面

　培根意面

　材料：奶油蘑菇醬2杯，大蒜(大蒜食品)末1顆，培根4條切細，西蘭花丁1杯，意大利面200克。

　做法： 1、先將西蘭花用鹽水煮滾後切丁。 2、爆香大蒜末與培根丁，將奶油醬倒入鍋中用小火煮滾，再將面條放入醬汁中攪拌均勻後灑下西蘭花即完成。如果不喜歡培根丁，也可以換成堿鮭魚丁，口感也很好。另外有壹種雞蛋奶油培根面，則是在面條放入醬汁後，倒入壹個攪拌過的雞蛋，成為壹種幹式的意大利面。

　二、蕃茄肉醬意大利面

　番茄肉醬意面

　材料：絞肉100克、大蒜末2顆、蘑菇切片5顆、蕃茄蔬菜(蔬菜食品)面醬2杯、蔥花少許、水1/4杯、意大利面200克

　做法： 1、先將絞肉用米酒、醬油稍微腌壹下。 2、用少許橄欖油將大蒜末爆香，再將絞肉放入快炒。 3、最後放入蘑菇切片壹起炒香，加入蕃茄面醬、水。 4、待醬汁滾熱之後，放入預煮的面條，待面條入味變色即可上桌。可灑上起司粉或蔥花作為調味。

　三、蘑菇松茸意大利面

　蘑菇松茸意面

　材料：蘑菇8顆切片、蔥花少許、草菇茸醬(清炒)1杯、意大利面200克、牛油少許

　做法： 1、用牛油將蘑菇清炒，灑入許鹽。 2、等蘑菇炒熟後加入草菇松茸醬煮滾，放入預煮好的面條，等入味之後灑下蔥花即可。

　四、蕃茄海鮮意大利面

　海鮮意面

　材料：去殼蝦仁6只、帶殼蟹腳4只、蛤蠣6個、大蒜末2顆、白酒1/4杯、蕃茄海鮮面醬2杯、水1/4杯、九層塔絲少許、意大利面200克。

　做法： 1、將海鮮用酒與鹽巴腌壹下。 2、將大蒜末爆香，放入海鮮與九層塔絲快炒。 3、炒熟後，加入水、蕃茄面醬燴煮。 4、待醬汁煮滾後放入面條，等面條入味就可以了。

　五、經典意大利細面條

　經典意面

　配料：細面條480g，香腸65g，茄子80g，西紅柿65g，柿子椒30g，豆角30g，蔥頭65g，色拉油適量，大蒜65g，丘比千島醬80g

　制作方法： 1.把面條煮熟，西紅柿切成塊，焯好的豆角切成3cm長。 2.茄子、柿子椒，切成片，蔥頭切細絲，大蒜切碎，香腸切成斜塊。 3.鍋中放油加熱，把2倒入鍋中炒。 4.將1和3混和用丘比千島醬調制。

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