我平時是很喜歡吃冬瓜的,我感覺冬瓜這種食材,在做法上海是很簡單的,它很容易熟,做起來可以算是很簡單易學
我比較喜歡做糖醋冬瓜、檸檬肉末蒸冬瓜、冬瓜木耳香菜湯,做法都很簡單,而且很好吃,大家動手制作壹次就可以熟練掌握
下面我分享壹下它們的做法,希望對您有所幫助!
糖醋冬瓜
首先將冬瓜去瓤削皮,然後將冬瓜切成小塊,蔥切蔥花
準備壹個碗,碗中倒上壹些番茄醬,再倒入壹些白醋和少許醬油,放入食鹽和白砂糖以及壹些雞精,倒上壹點點白開水,將醬澆化攪勻備用
起鍋燒油,將油燒熱後放入冬瓜塊,煸炒幾下,將冬瓜塊煸炒至表面有些微微發焦後,放上蔥花,炒出香味後,倒入調好的醬汁,炒勻後開大火收汁,湯汁收好後即可盛出擺盤
肉末檸檬蒸冬瓜
豬肉切成肉末,然後將肉末放入碗中,放入澱粉、食鹽、十三香、味精,倒上少許醬油、蠔油、料酒,將其攪拌均勻備用
檸檬放入鹽水中搓洗幾下,浸泡壹會,然後清洗幹凈,對半切開,壹半切成薄片,另壹片備用
冬瓜削皮去瓤後切成薄片,然後將冬瓜片碼放倒盤中,然後放上肉餡,然後擠上壹些檸檬汁,然後放上幾片檸檬片
蒸鍋中倒水,將鍋燒至上氣後,將盤子放入蒸鍋中,大火蒸十五分鐘,將其蒸熟後取出,將盤中蒸出來的湯汁倒入炒鍋中,倒上壹些醬油、香油,放入壹些食鹽,將湯汁燒開後再澆入盤中,撒上蔥花即可
香菜木耳冬瓜湯
木耳放入水中泡發,然後泡發好後將木耳蒂摘掉,撕成小朵。冬瓜削皮去瓤切片,香菜切段
鍋中倒水,放入冬瓜和木耳,大火燒開後轉小火煮十分鐘,撒上壹些食鹽調味,再煮五分鐘,最後放入香菜段,再煮上壹分鐘就可以出鍋了
簡單又營養好喝的香菜木耳冬瓜湯就做好了,大家可以嘗試制作壹下
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