1976年，麥嘉首次以導演身份執導了動作片《壹條光棍走天涯》；1979年，麥嘉與黃百鳴和石天等人創辦了奮鬥電影公司；1982年，執導並主演了喜劇片《最佳拍檔》，該片年度票房達到2600多萬，是香港首部沖破2000萬票房的電影。麥嘉也因在片中的表演獲第2屆香港電影金像獎最佳男主角獎；1983年，監制了歌舞電影《搭錯車》，該片創造了5個月內8度重映的紀錄，在“香港電影金像獎20年20部難忘電影”排名中名列第三；1991年，監制並參演了喜劇片《情聖》，在電影《蠻荒的童話》於1991年公映後新藝城宣告關閉，麥嘉隨後退出演藝圈；2006年，執導並主演了喜劇電視劇《第壹桶金》，該劇是麥嘉首次執導電視劇。
參演電視劇
首播時間 劇名 扮演角色 導演 合作演員
2006 第壹桶金 光頭佬/李大龍 麥嘉 恬妞、鄭元暢 、麥嘉 、 王力可
2000 濟公傳奇 李修緣/濟公 ---- 麥嘉吳、倩蓮、曹駿、黃智賢、金巧巧
1989 今夜不設防 Guest Lai Yung Leung 林青霞, 利智
參演電影
上映時間 劇名 扮演角色 導演 合作演員
2001 濟公傳奇 ---- ---- 吳倩蓮；曹駿, 黃智賢；金巧巧, 楊若兮
2000 大贏家 ---- 高誌森 許冠傑, 謝霆鋒, 林心如
1991 豪門夜宴 ---- 徐克, 張堅庭 曾誌偉, 鄭裕玲, 洪金寶
1991 情聖 程勝師父情仙 李力持 周星馳, 毛舜筠, 午馬
1990 瘦虎肥龍 ---- 劉家榮 洪金寶, 倪匡, 劉家榮
1989 新最佳拍檔 光頭佬 劉家良 許冠傑, 利智, 張國榮
1989 今夜不設防 ---- ---- ----
1988 八星報喜 ---- 杜琪峰 鄭裕玲, 黃百鳴, 周潤發
1986 最佳拍檔之千裏救差婆 ---- 林嶺東 許冠傑, 曹達華
1986 最佳福星 光頭神探Albert Au 曾誌偉 譚詠麟, 洪金寶
1985 橫財三千萬 車大炮(光頭佬) 麥嘉 林青霞, 曾誌偉, 鄭浩南
1984 最佳拍檔之女皇密令 ---- 徐克 許冠傑
1984 聖誕快樂 麥尚 高誌森 陳百強, 李麗珍, 徐小鳳
1983 最佳拍檔之大顯神通 ---- 徐克 曹達華, 曹查理, 張艾嘉
1983 我愛夜來香 Patriot 泰迪羅賓 林青霞, 秦沛, 成奎安
1982 難兄難弟 ---- 麥嘉 譚詠麟, 林子祥, 鐘楚紅
1982 最佳拍檔 ---- 曾誌偉, 劉家良 林子祥, 曹達華
1981 鬼馬智多星 卡邦 徐克 曾誌偉, 林子祥
1981 歡樂神仙窩 包大鼻 午馬 廖安麗, 黃百鳴, 唐菁
1981 不準掉頭 ---- ---- ----
1980 瘋狂大老千 六哥 麥嘉 黃百鳴, 陳龍
1980 身不由己 元武 洪金寶 林正英, 梁家仁
1980 狗急跳墻 ---- ---- ----
1980 滑稽時代 ---- 吳宇森 石天,, 李海生, 午馬
1980 鹹魚翻生 保安隊長 麥嘉 洪金寶, 林正英, 曾誌偉
1979 搏命單刀奪鳴槍 ---- 劉家榮 李海生, 杜少明, 林正英
1979 新貼錯門神 ---- 黃元申 黃元申, 陳國權, 余綺霞
1979 雜家小子 ---- 洪金寶 元彪, 劉家榮, 李海生
1979 無名小卒 ---- 麥嘉 陳會毅
1978 哈羅,夜歸人 ---- ---- ----
1978 鬼馬功夫 ---- 劉家榮 ----
1978 老虎田雞 ---- ---- ----
1976 壹枝光棍走天涯 ---- ---- ----
1976 功夫小子 ---- ---- ----
1976 鐵拳 ---- ---- ----