首先我們要知道卡是卡路裏簡稱，其定義為將1克水在1大氣壓下提升1℃所需要的熱量。卡路裏是能量單位，被廣泛使用在營養計量和健身手冊上。國際標準的能量單位是焦耳，1卡=4.1868焦。
壹千大卡等於的食物約為：10個蘋果所含的熱量；5瓶可口可樂所含的熱量；3碗米飯所含的熱量；2塊100克巧克力所含的熱量；2杯半100克的立頓奶茶所含的熱量。
卡路裏計算方法
1.人們應該清楚自己每天應該攝入多少熱量，自己的身體需要多少熱量。它取決於很多的因素，比如妳想多快完成妳的減肥計劃或者妳在體力活動中消耗了多少的熱量等。在壹般情況下，女性每天消耗的卡路裏不應小於1200。
2.有自己的飲食計劃，並且完美的執行下去。當然妳可以隨時調整它，但是如果沒有必要，最好是保持基本的計劃。計劃中至少有三個正餐和兩個小吃。
3.正確的跟蹤每天的卡路裏。跟蹤的方法很多，比如使用表格記錄下來。記住要保持跟蹤任何額外攝入的點心和飲料等，包括汽水和果汁。
我們身上每1公斤多余脂肪所等同的熱量值是7500千卡，也就是說，妳如果想減掉這1公斤脂肪，就必須先消耗掉這7500千卡熱量。每個人每天每公斤體重最少需要30千卡的熱量，壹個50公斤的人每天需要1500千卡熱量來補充身體所消耗的熱量，如果在不做任何運動的情況下必須5天時間內完全不吃任何含卡路裏的食物才能消耗掉這1公斤脂肪。但我們不可能完全不進食，要健康減肥，就必須保證每天所攝取的熱量少於1500千卡，身上的脂肪才會開始被消耗。