1963年，嶽華因參加南國訓練班從而進入演藝圈； 同年，參演首部電影《萬花迎春》。
1966年，出演的動作片《鐵扇公主》上映，在片中飾演孫悟空；4月，主演胡金銓執導的電影《大醉俠》； 同年，主演邵氏兄弟公司出品的武打片《西遊記》。
1967年5月，與李菁、何藩、陳鴻烈合作拍攝動作片《大俠復仇記》；10月，主演劇情片《飛天女郎》，在片中飾演羅天行；同年，參演電影《琴劍恩仇》，在片中飾演沈舒文。
1968年1月，在方盈、喬莊主演的愛情片《寒煙翠》中飾演余亞南；3月，出演羅維執導的動作片《女俠黑蝴蝶》，在片中飾演侍衛官柳四郎； 5月，主演武俠片《追魂鏢》，在片中飾演劉玉郎；同年，與陳鴻烈、於倩、羅維合作拍攝的動作片《斷魂谷》上映。
1969年7月，出演電影《飛燕金刀》，在片中飾演孫青松；8月，再度與鄭佩佩、羅維合作拍攝動作片《虎膽》。
1970年1月，出演由邵氏兄弟電影公司出品的動作片《十二金牌》，在片中飾演華山劍俠苗龍； 3月，在鄭佩佩、金漢主演的電影《五虎屠龍》中飾演高氏五兄弟之壹的高威；2月，與鄭佩佩、黃宗迅、房勉合作拍攝的武打片《荒江女俠》上映。
1971年，出演動作片《俠士行》，在片中飾演寇英；同年，先後主演《影子神鞭》和《冰天俠女》兩部電影，在片中分別飾演王劍心和高天英。
1972年3月，出演動作片《吉祥賭坊》，在片中飾演霍翠姑的丈夫羅天廣；7月，參演的劇情片《愛奴》上映，在片中飾演季德； 11月，參演由嶽楓、程剛、張徹聯合執導的電影《群英會》，在片中飾演匡忠；同年，先後出演《林沖夜奔》和《水滸傳》以及《小毒龍》三部電影，在片中分別飾演林沖和陳仕倫。
1973年，出演由楚原執導的動作片《土匪》；4月，在胡錦、姜南主演的劇情片《北地胭脂》中飾演正德皇帝；12月，與陳觀泰、李修賢、李麗麗合作拍攝的電影《大刀王五》上映，在片中飾演譚嗣同； 同年，出演李翰祥執導的電影《風流韻事》，在片中飾演蕭翼。
1974年3月，出演根據依達小說改編的劇情片《舞衣》；7月，在李菁、井莉主演電影《朱門怨》中飾演陳博文；同年，先後參演《洋妓》和《惡虎村》兩部電影，在片中分別飾演葛報和駱宏勛。
1975年9月，在陳觀泰、淩雲主演的動作片《大劫案》中飾演李國超； 同年，先後參演《義劫愛神號》和《神化外母古惑妻》兩部電影，在片中分別飾演淩陽和張威廉。
1976年2月，與詹森、陳萍合作拍攝的犯罪片《毒後秘史》上映，在片中飾演耿偉平；2月21日，出演劇情片《瀛臺泣血》，在片中再度飾演譚嗣同； 同年，先後參演《流星蝴蝶劍》和《少林寺》兩部電影，在片中分別飾演俠客律香川和李式開。
1977年1月，主演言情片《風花雪月》，在片中飾演玉通禪師；3月，出演古裝武俠片《楚留香》，在片中飾演無花； 5月，在狄龍、蕭瑤主演的電影《白玉老虎》中飾演唐傲； 6月，與劉永、李昆、姜南合作拍攝的劇情片《乾隆下江南》上映，在片中飾演雍正帝；10月，出演劇情片《金玉良緣紅樓夢》，在片中飾演榮國府二老爺賈政； 10月14日，出演根據古龍同名武俠小說改編的電影《多情劍客無情劍》，在片中飾演城府極深的興雲莊主龍嘯雲。
1978年3月，在陳萍、徐少強主演的電影《血芙蓉》中飾演王俊；10月，出演喜劇片《乾隆下揚州》，在片中飾演清代書畫家鄭板橋； 12月，參演的動作片《臭頭小子》上映；同年，出演電影《決鬥者的生命》，在片中飾演陰陽堡主陰亦陽。
1979年，主演時裝恩仇劇《浮生六劫》，在劇中飾演處事老練的程瑞祥；1月，在汪明荃、爾冬升主演的武俠片《圓月彎刀》中飾演三少爺謝曉峰；3月，主演李翰祥執導的恐怖片《鬼叫春》，在片中飾演王將軍； 同年，主演電影《糊塗大醉俠》，在片中飾演嶽天豪。
1980年7月，出演武俠片《英雄無淚》，在片中飾演武功高超的蕭淚血； 9月，在吳回、李月清主演的電視劇《大地恩情》中飾演楊六斤； 9月23日，與白彪、施思、吳元俊合作拍攝的電影《連城訣》上映，在片中飾演兩湖龍沙幫幫主淩退思。
1981年，出演武俠片《魔劍俠情》，在片中飾演俠客郭嵩陽；5月，與上官靈鳳、姜大衛合作拍攝的動作片《火鳳凰》上映，在片中飾演馮光；同年，先後出演《陸小鳳傳奇之決戰前後》和《黑蜥蜴》兩部電影，在片中分別飾演西門吹雪和蕭立。
1982年6月，在劉永、黃杏秀主演的武俠片《浣花洗劍錄》中飾演白水宮主紫衣候；同年，與余安安、劉緯民合作拍攝電視劇《彩雲深處》。
1984年，主演古裝劇《十二金牌》，在劇中飾演嶽飛；同年，先後出演《神相李布衣》和《香江歲月》兩部電視劇，在劇中分別飾演沈星南和應匡明。
1985年，出演由香港亞洲電視出品的武俠劇《萍蹤俠影錄》，在劇中飾演上官天野的徒弟淡臺滅明。
1986年，主演王心慰執導的古裝劇《越女劍》，在劇中飾演範蠡。
1987年，在彭文堅、任達華、黎美嫻主演的電視劇《書劍恩仇錄》中飾演武當派三弟子張召重。
1988年，在梁朝偉、吳岱融主演的武俠劇《絕代雙驕》中飾演重情重義的燕南天；1月，出演王天林執導的民初恩仇劇《名門》，在劇中飾演段壹虎。
1989年9月，參演邱家雄監制的古裝劇《天變》，在劇中飾演孟菁父親樊星魂；同年，先後出演時裝劇《義不容情》和情感劇《富貴流氓》，在劇中分別飾演馮世邦和林昌。
2007年1月，出演梅小青監制的時裝劇《突圍行動》，在劇中飾演心狠手辣的童展龍； 3月，與陳錦鴻、謝天華、廖碧兒合作拍攝的電視劇《兇城計中計》播出，在劇中飾演笑裏藏刀的霍天命。
2008年10月，出演由蔡少芬、黎姿、邵美琪主演的家族劇《珠光寶氣》，該劇講述了康家三姐妹的愛情與命運，在劇中飾演面慈心險的賀峰； 同年，在劉德華、李美琪、洪金寶主演的動作片《三國之見龍卸甲》中飾演劉備。
2009年，出演時裝醫學劇《仁心解碼》，在劇中飾演高立本、高立仁之父高守義； 4月，與鄧萃雯、商天娥、謝雪心、惠英紅合作拍攝的古裝劇《巾幗梟雄》播出，在劇中飾演眼光獨到的蔣喬。
2010年6月，在馬浚偉、鐘嘉欣、陳法拉主演的清裝劇《蒲松齡》中飾演年畫大師蒲盤； 10月，出演年代劇《巾幗梟雄之義海豪情》，在劇中飾演洞察力強、說壹不二的鄭朗軍； 同年，與劉璇、馬國明、陳法拉、黃宗澤合作拍攝電視劇《女拳》，在劇中飾演廣州西區總辦唐乙恒。
2011年3月，主演的家庭喜劇《誰家竈頭無煙火》播出，在劇中飾演食評家鐘國柱。
2012年，出演由陳豪、張可頤主演民國愛情劇《天梯》，在劇中飾演苗天之父苗海；11月，參演黎耀祥、米雪主演的清裝宮廷劇《大太監》，在劇中飾演四品太監陳福。
2013年5月，出演時裝愛情劇《情越海岸線》，在劇中飾演海鮮檔老板張勝妹； 10月，再度與陳豪、黎耀祥、陳法拉合作拍攝的電視劇《法外風雲》播出，在劇中飾演遺產律師盧琛保。
2014年1月，參演方駿釗監制的電視劇《單戀雙城》，在劇中飾演羅式適之父羅威；2月，出演由王祖藍、黃智賢、萬綺雯主演的清裝宮廷喜劇《食為奴》，在劇中飾演康熙；11月，參演羅永賢監制的時裝商戰劇《名門暗戰》，在劇中飾演蔣承天； 同年，出演由馬浚偉、楊怡、邵美琪主演的民初劇《守業者》，在劇中飾演永泰隆絲綢廠老板潘永年。