我家兒子特別愛吃意面，甭管長條的，通心，蝴蝶結的還是這種螺旋狀的，通通接招。每每去大超市買東西，他總是說：媽媽，好像家裏沒意面了，好久都沒吃了，買點唄做為壹個好吃的二貨，整天都變著法子讓給做吃的。這不，前些天忙，沒備早餐，問他想吃啥面，回答總是意面。好吧！趁著面條還夠娘仨吃，早餐便做了這道蝦仁螺旋面。
以前做的比較多的是番茄肉醬螺絲面，今天改了壹下口味，加點蝦仁，新鮮的口蘑以及紅椒，再加壹點洋蔥末，螺絲面的勁道，配上蝦仁和口蘑的鮮美，簡直是壹個老少皆宜的風味美食，好吃又特別容易做，對美食感興趣的小夥伴們還在等什麽？快來跟我壹起學做好吃又簡單，營養全面的螺絲面吧！
蝦仁螺旋面
材料：蝦仁100g，螺旋面200g，西蘭花3小朵，洋蔥半個，口蘑6朵，大蒜3瓣，美人椒1個
配料：檸檬汁半勺，鹽適量，胡椒粉少許，生抽，蠔油適量
做法：
1、冰凍蝦仁提前取出放冷藏室，通常我是晚上睡前取出放冰箱冷藏，第二天早上用剛好。放入鹽，胡椒粉，檸檬汁拌勻，如果有蔥的話可切點蔥段壹起腌制
2、將西蘭花切小朵，口蘑切片，美人椒切片，洋蔥切末，大蒜切末備用?
3、炒鍋燒水，水半開時放入螺旋面，大約煮12~15分鐘。煮面時順便將西蘭花焯下水。?
4、另起炒鍋燒熱，倒油，油熱後放入壹半的蒜末、洋蔥末爆香，放入蝦仁炒至變色盛出。?
5、利用余油炒香剩余的洋蔥末，蒜末，再放入口蘑炒軟?
6、放入西蘭花，蝦仁翻炒均勻?
7、放入生抽，蠔油翻拌均勻。?
8、將煮好的面條放入鍋裏，翻拌均勻，最後再磨點黑胡椒粉拌勻即即可。壹份簡單又營養的早餐面就做好了，是不是很簡單呢？