豐澤園十大名菜：黃燜魚翅、蔥燒海參、幹燒大黃魚、壹品官燕、雞汁魚肚、清燉裙邊、燴烏魚蛋、糟香桂花魚、砂鍋魚肚、醬汁活魚。
豐澤園，總部地址在北京，所屬行業是餐飲。豐澤園是中外弛名的老字號企業，是在原豐澤園飯莊的基礎上新擴迪的具有國際三星級水準的飯店。
飯店建築風格獨特，設備先進，裝飾豪華，是集餐飲，住宿，娛樂，購物為壹體的多功能綜合性的涉外單位。
歷史沿革
豐澤園飯店是在原豐澤園飯莊的基礎上翻擴建成的。豐澤園飯莊是北京經營正宗山東菜的著名老字號，是舊京城“八大樓”之壹，創辦於1930年。
新豐樓的“堂頭”欒學堂在同德銀號經理姚澤聖資助下創建。借用中南海內園林建築“豐澤園”美名作為飯莊字號。“豐澤園”的匾額邀書法家、號稱人才的李琦書寫。
豐澤園飯莊以經營正宗山東風味菜肴而聞名京城。由於在開業之初，就有了菜肴精美、風味純正、待客文明、服務熱情的美名，所以壹直是達官顯貴、社會名流的聚宴之所。在北京是最具代表性的山東菜系飯莊。