1、谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4月20日或21日太陽到達黃經30°時為谷雨。
2、谷雨意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，大大有利於谷類農作物的生長。
3、谷雨是春季的最後壹個節氣，這時田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以說“春雨貴如油”。這時，中國南方大部分地區東部這時雨水較豐，常年4月下旬雨量約30至50毫米，每年第壹場大雨壹般出現在這段時間，對水稻栽插和玉米、棉花苗期生長有利。