1996年，與宋慧喬等主演青春偶像電視劇《成長的感覺18歲》出道[13-14]
2002年，主演韓國電視劇《明朗少女成功記》，飾演女主角車陽順的好友宋寶貝[15]
2003年，與彭於晏等主演愛情偶像劇《戀香》，飾演自信、個性獨立的大四學生尹香之。[16]
2005年3月，受制片方邀請，秋瓷炫赴北京《大旗英雄傳》劇組試裝以及試戲，成為該劇“雙生雙旦”中正式簽約的演員，該劇於2007年出品，秋瓷炫飾演清麗脫俗宛如空谷幽蘭的水靈光[3]
，這是她出演的首部中國內地劇，她通過該劇正式踏入中國影視圈[18]
2006年8月，主演動作電影《生死決斷》，飾演本性樂觀善良卻染上毒癮的女孩智英，獲得第43屆韓國電影大鐘獎最佳新人女演員獎第27屆韓國青龍電影獎最佳女新人女演員獎提名；12月，主演中國內地古裝劇《楚留香傳奇》，飾演武功超群的掌門人石觀音[19]
2007年1月，主演中國內地都市情感劇《讓愛化作珍珠雨》，飾演海鮮屋老板的掌上明珠貝心如[20]
。2008年，出演古裝情色電影《美人圖》，飾演了當地名妓雪花[21]
，獲得韓國電影大賞最佳女配角[22]
。2009年，出於對導演金成洪的信任，並不是很喜歡恐怖片的秋瓷炫[23]
，最終決定出演驚悚電影《失蹤》的主人公，她在片中飾演了壹位為了尋找失蹤的妹妹，而敢於與犯人打鬥的姐姐賢婷[24]
2010年3月，出演言情劇《被稱為神的男人》，飾演大膽堅毅的女警察徐美秀；10月，主演權七仁執導的韓國愛情片《無法忍受》，飾演夢想當作家的出版社職員金智恩[25]
2011年，與香港李彩華、內地淩瀟肅領銜主演都市時尚情感劇《回家的誘惑》，飾演溫柔賢惠的家庭主婦林品如[26-27]
，同年，正式簽約“強視傳媒”[28]
2012年01月，主演抗戰劇《新烏龍山剿匪記》，飾演從小就受到國民黨正統教育和軍隊正規培養的陳鳳嬌[29]
；6月，主演古裝劇《木府風雲》，飾演壹位身負血海深仇、潛伏麗江木府十余年伺機報復的納西族女子阿勒邱[30]
；7月，主演時尚都市劇《麻辣女友的幸福時光》，飾演性格大大咧咧，樂於助人的健身俱樂部女老板楊虹[31]
；8月8日晚，赴北京出席“亞洲偶像盛典頒獎典禮”，憑借《回家的誘惑》、《木府風雲》和即將播出的《狐仙》、《麻辣女友的幸福時光》等多部影視作品所積累下了的人氣，獲得“亞洲偶像最受歡迎海外演員”獎[4]
2013年1月，主演古裝劇《狐仙》，飾演為了報仇的狐貍聶小倩[32]
；3月，出席中央電視臺2012中國電視劇年度明星盛典頒獎典禮，獲得國際合作獎[33]
；12月，主演由於榮光執導的古裝劇《舞樂傳奇》，飾演身世傳奇、愛憎分明的妖艷女飛賊夜莎羅[34]
2014年3月，與陳浩民、莫小棋等主演古裝探案劇《長安三怪探》，飾演貴族少女韋若昭[7]
；4月，在情感劇《秀秀的男人》中飾演溫柔善良的傳統女性葉秀秀[35]
；10月，錄制江蘇衛視真人秀節目《明星到我家》[36]
；11月，與劉燁、趙文卓等主演懸疑電影《全城通緝》，飾演美麗要強的邵雲峰的妻子林嵐
2015年，與張翰等主演都市勵誌劇《華麗上班族》，飾演職場上得意、情感上失意的女人張威
；7月，主演抗戰電視劇《南僑機工英雄傳》，分別飾演軍統女中尉郁蘭亭和文員小秘書郁雪晴
；10月，主演紀念抗戰勝利70周年獻禮電視劇《最後壹戰》，飾演地下黨黨員諶劍玉[40]
10月，主演都市青春偶像勵誌劇《戀上黑天使》，飾演強勢中帶著些許可愛的富二代千金葉曼淩，2016年5月，主演都市愛情劇《幸福在壹起》，飾演繼父母雙亡獨自承擔起照顧家人責任的高真真。11月30日，秋瓷炫與韓國BH Entertainment正式簽訂專屬合約[12]
2017年2月，與何潤東、古力娜紮等合作主演動作片《遊戲規則》[11]
6月，確定與於曉光***同出演SBS綜藝節目《同床異夢2-妳是我的命運》[43]
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