將安排關註度最高的比賽，以遊泳、跳水、舉重、田徑為主項；輔以足球、籃球、排球、花樣遊泳等項目。每天轉播結束後，還在1套開設壹檔以《全景奧運》為主題的專題節目，匯總全天奧運資訊，進行適當深度報道。
CCTV-2：是壹套和五套的補充，以轉播奧運會國際賽事為主，以足球、籃球、排球、射箭、藝術體操、馬術、帆船為主項；輔以柔道、摔跤、跆拳道、賽艇、皮劃艇等項目。
CCTV-5：從2008年1月1日起，正式命名為奧運會頻道，在賽事選擇上以轉播中國運動員參加的比賽為主，以射擊、體操、乒乓球、羽毛球、田徑、遊泳為主項。
CCTV-7：是中國農村覆蓋率和收視率較高的頻道，奧運會期間將作為頂級賽事的重播頻道。
2008年1月1日，中央電視臺將開播高清綜合頻道。奧運會期間，高清綜合頻道將改為全奧運賽事頻道，將充分利用高清國際信號，精選每天頂級賽事，制作、播出自成體系。