1、3/4個茶杯的白脫（double Cream）就是很稠的壹種奶油；
2、300g左右的黑巧克力（普通巧克力都可以），敲碎；
3、30g左右（大約兩茶勺）無鹽的黃油（買的時候註意看壹下，必須是unsalted butter）
，切成薄片；
4、可選材料：2－3茶勺的白蘭的或者朗姆酒（普通白酒也可以）
做外面裹衣的材料：
可選：a、可可粉（巧克力粉也行）
b、花生或者榛子，用茶杯壁滾碎了。
c、白巧克力或者黑巧克力融化掉。
步驟1：
在鍋裏面放入水燒開，找壹個大碗放入鍋裏面，把原料1，2，3，4放進去融化掉，把大碗
拿出鍋裏面，如果有過濾網的話，過濾壹下，不過濾也行。
步驟2：
壹邊攪拌壹邊讓混和物冷卻，註意，壹定要攪拌，不然會出現分層現象。
步驟3：
把冷卻以後的混和物放入冰箱冷藏至少6－8個小時。
步驟4：
用冰激淩勺子或者普通勺子把混和物做成圓球（書上說是說用勺子，kiki是勺子和手並用
地。^_^）。如果球開始變軟，立刻放入冰箱冷藏。
步驟5：
做可可外衣巧克力Truffles，把可可粉（或者巧克力粉）放入壹個小碗，然後把圓球在裏
面滾。如果做花生（榛子）碎外衣的巧克力，把圓球在小碎塊裏面滾勻。最後包好了，放
在冰箱裏面冷藏10天左右
步驟6：
如果做巧克力外衣, 先把圓球放在冰箱的冷凍櫃裏面凍壹個小時左右。把巧克力融化了以
後稍微冷卻壹會兒（記得壹定要稍微冷卻壹會兒，kik所以導致圓球化了，和白巧克力混在
壹起，特別難看：（），再用叉子把圓球放在化了的巧克力醬中，然後放在冰箱冷凍壹會
兒，再裹壹次，如果巧克力醬硬了，就再加熱。弄好以後，包好放在冰箱冷藏10天左右。
這樣就做好了。可以加點兒裝飾。^_^