根據騰訊視頻查詢得知，電視劇《海棠依舊》中的周秉建是中國內地女演員康馥麟飾演，康馥麟以其細膩、真實的表演風格，成功塑造了周秉建這壹角色。在劇中，周秉建的性格特點鮮明，表演讓觀眾能夠深入了解這個角色的內心世界，感受到康馥麟的情感變化。