材料:排骨300克，江豆幹30克，生菜幹30克。2瓣大蒜和1片生姜。
調料:辣椒醬1湯匙、醬油1湯匙、桂皮1片、香葉2片、八角2片。
做法:1。幹菜提前用溫水浸泡，洗凈瀝幹水分備用；
2.往鍋裏加水，燒開；
3.水燒開後，焯壹下排骨；
4.焯水後，洗去排骨上的浮沫備用；
5.把鍋裏的水倒掉，重新擦幹，放壹點油，油熱香後放入姜片和蒜片；
6.加入辣椒醬，小火翻炒均勻；
7.加入排骨翻炒均勻；
8.加入幹菜再次翻炒均勻；
9、加水不用菜，倒醬油；
10.加入八角、桂皮、香葉，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火燉40分鐘左右，開鍋，大火收汁。
主料:排骨、豆角、調料:蔥、姜、蒜、料酒、醬油、胡椒粉、花椒。