1920年代,自從發明了馬鈴薯削皮機,促使了馬鈴薯片的流行。壹個南方的旅行推銷員赫爾曼·雷(Herman Lay)幫助推廣了這種食品。他帶著皮箱在美國南部的雜貨店叫賣此機器,之後他更創立了公司,令他的名字幾乎成為馬鈴薯片的同義詞。樂事馬鈴薯片是第壹個成功市場化的美國品牌。從1960年代開始,馬鈴薯片開始於全世界流行開來。