壹、原料：2杯面粉、1/2茶匙鹽、1/2茶匙百裏香（thyme）、1/2茶匙羅勒（basil）、1/2茶匙牛至（oregano）、1茶匙黑胡椒（black pepper）、1茶匙幹芥末（dry mustard）、4茶匙紅辣椒粉（paprika）、2茶匙大蒜鹽（garlic salt）－(大蒜鹽：大蒜粉、鹽、澱粉的混合物) 、1茶匙姜粉（ground ginger）?
二、新奧爾良烤翅做法：
1、雞翅用清水浸泡半小時以上，洗凈，用廚房紙擦幹水分或瀝幹，裝盆備用。
2、泡雞翅的時候可以準備大蒜汁，大蒜4粒切碎，放入蒜臼搗成泥，加少量清水浸泡10分鐘。
3、雞翅盆中倒入適量奧爾良腌料，加入過濾後的蒜汁水，反復抓勻，蓋保鮮膜入冰箱冷藏24小時。
4、烤箱預熱200度，雞翅正反兩面刷薄薄壹層蜂蜜，入預熱好的烤箱烤15分鐘，取出重復正反兩面刷薄薄壹層蜂蜜，翻面放入烤箱繼續烤約10分鐘，看到雞翅上色較深時取出裝盤。