01
我喜歡的每壹部電影，讓我可以記住的電影都會有某個鏡頭或者幾個鏡頭來打動我。《美食總動員》也叫《料理鼠王》，我更喜歡“料理鼠王”這個名字。
壹直沒有看這部電影，即使海報上面的小老鼠那麽可愛，我也不想看。老鼠做飯，有人敢吃嗎？小時候住在奶奶的祖屋裏面，有時候就有老鼠從蚊帳頂上跑過，或者在房梁上唧唧叫。我不怕老鼠，但是老鼠做的飯我也不感興趣。
那天想看電影，剛好發現硬盤裏有這麽壹部同學拷給我的電影，於是點開了。
前面的劇情我記不清楚了，直到現在讓我仍然覺得它是壹部不錯的電影的原因是最後那個鏡頭。尖酸甚至有點刻薄的評論家在吃到小老鼠給他做的普羅旺斯蔬菜時，手上的勺子掉到了地上，時間仿佛在那壹刻停止了。鏡頭壹轉，是小時候的某壹天，他玩的滿頭大汗，肚子餓的咕咕叫地回到家。媽媽溫柔地摸他的頭，端給他壹盤食物，對他說，餓了吧，吃吧。那就是普羅旺斯蔬菜。對，媽媽的味道。
長大後，我們吃過很多好吃的東西，但是任何壹種美味的食物都無法替代的，那就是媽媽的味道。這個鏡頭感動了我好久好久，直到現在我都記得。
在外求學工作這麽多年，時不時會去飯館吃飯，但是有壹道菜我從來不點，因為我覺得那道菜我只想在家親自吃我媽媽做的。其實很普通的壹道菜，青椒肉絲。但是對我來說，這道菜的味道就是家的感覺。為什麽不點，不是擔心味道不好，因為媽媽可能不是做的最好吃的，但是壹定是最特殊的。我怕我會想家，我怕會破壞那個感覺，我怕我會哭…
02
想起我兒時的理想是想當個美食家，和片中的主角“小米”真是不謀而合，可是最終他取得了成功，我卻還停留在愛好！
這部動畫雖然是2007年的作品，現在看依舊全方位精彩！人可以有追求和理想，小老鼠壹樣可以，無論出身多麽卑微，無論前進的路是否孤獨和無助，努力去嘗試總會獲得成功和尊重！這是壹部色香味俱全的勵誌雞湯，當影片後半段，小米的家人開始理解並和它並肩作戰時，我跟著欣慰！當美食家最終給予了小米最高的贊頌時，我又為他驕傲！即使是只老鼠也有選擇吃垃圾還是美食的權利，作為天賦異稟的人類，我們有什麽理由墮落呢？！好劇，值得二刷哦！
03
最近開始被各種各樣的美食番圈粉了。
以前總認為美食就是好吃的，最難得的就是滿懷期待吃下去的心情。
現在慢慢覺得美食也是壹種藝術，品嘗美食也需要壹點天賦，需要用心，當然，烹飪更是如此。
藝術從來沒有界限，貴族喜歡高貴的鋼琴曲，底層黑人也壹樣流傳著優美的藍調音樂。
與藝術壹樣的，是夢想。
有夢想誰都了不起，哪怕是壹只小小的老鼠。
我覺得電影中最讓我感動的就是老廚神始終堅信的壹句話：人人都可烹飪。
現在的社會，充滿了各種各樣的混圈婊，他們總覺得自己喜歡的東西很小眾，所以會莫名冒出來些優越感。
但往往這樣的人，未必是真的喜歡。如果真的熱愛，會想讓更多的人知道其中的美好，哪怕是藝術，看起來高高在上，也可以與生活融合，變成無處不在。
唯有真正熱愛，才會懂得寬容。而自以為優越的人，只是以為罷了。
老廚師長懂得這個道理。
當然，小米也是。年輕氣盛的他對烹飪有著自己獨有的堅持，還有使命感。當他不顧危險，回到廚房的時候，他對著自己的老爸喊了壹聲“我是廚師！”那是全片最有能量感的地方了。
因為熱愛，他實現了他的夢想，因為他的夢想，他甚至改變了階級之間的偏見。這就是藝術和夢想能夠帶來的正能量。
所以，妳有熱愛的東西就不顧壹切的去追尋吧，只要是發自內心的，就沒人能夠成為妳的阻礙。好好珍惜，因為並不是每個人都會有夢想。
希望美食和夢想能夠雋永！
下次去法國吃大餐～～～～
04
這部動畫電影讓我想起很久之前看過的《馴龍高手》，兩個對立面是如何和解感化壹個人或是繼而感化壹個種族，壹類人群。其中包括壹些溫暖或者淺而易見的大道理，每當我們在感到沮喪 感到黑暗的瞬間，或是在無數個難以喘息的時刻，能感受到片刻溫暖。
或許有人看待劇中的雷米就是另壹個世界的自己，我們把他當成符號，我們不知道現實社會中這點妄想或是讓人嘲笑的夢是否得以實現，但至少在這樣 大膽突破格局與現實的動畫下，我們得到了些許感動與溫暖不是嗎？
讓我感動的是美食評論家EGO的轉變，在他品嘗過Gusteau餐廳的美味後，回想起小時侯媽媽為自己做飯，安慰自己的場景。從之前的刻薄尖酸到後來的卸下了美食家的身份，開始真正的享受美食。
回到家中他寫下了這篇評論。
In many ways, the work of a critic is easy. We risk very little yet enjoy a position over those who offer up their work and their selves to our judgment. We thrive on negative criticism, which is fun to write and to read. But the bitter truth we critics must face, is that inthegrandschemeofthings, the average piece of junk is more meaningful than our criticism designating it so. But there are times when a critic truly risks something, and that is in the discovery and defense of the new. The world is often unkind to new talent, new creations, the new needs friends.
Last night, I experienced something new, an extraordinary meal from a singularly unexpected source. To say that both the meal and its maker have challenged my preconceptions about fine cooking is a gross understatement. They have rocked me to my core. In the past, I have made no secret of my disdain for Chef Gusteau's famous motto: Anyone can cook. But I realize, only now do I truly understand what he meant. Not everyone can become a great artist, but a great artist can come from anywhere. It is difficult to imagine more humble origins than those of the genius now cooking at Gusteau's, who is, in this critic's opinion, nothing less than the finest chef in France. I will be returning to Gusteau's soon, hungry for more.
從某種程度上說，評論家要做的事情很容易。我們不用冒什麽風險，只需帶著高高在上的優越感，對他人的廚藝和作風評頭論足。我們總是從我們所寫的負面評論文章中贏得榮譽，因為那比較好寫，也更容易吸引眼球。然而有壹個我們不得不承認的殘酷現實，那就是——再怎麽看，壹道最普通的菜肴都比我們的壹紙空談要有意義得多。然而有些時候，當評論家們發現壹些新鮮事物，並決心為之說好話的時候，卻又要承擔壹些風險。年輕的天才、新穎的創舉往往必須面對著整個世界的敵意；而他們渴望知音。
昨晚，我有了壹次全新的體驗，品嘗了壹道異乎尋常的美味，出自某個想都不敢想的廚師之手。這道美味以及它的創造者改變了我對廚藝的膚淺看法，他們徹底顛覆了我的內心。過去我曾口無遮攔地對古斯特主廚的那句名言“人人都能做菜”加以嘲諷。直到如今，我才明白他那句話的真正含義。並不是所有人都能夠成為偉大的.藝術家，而壹位偉大的藝術家卻可能來自任何壹個角落。難以想象現在古斯特餐廳掌勺的天才大廚竟是如此卑微不起眼的出生，但他可以說是，從我評論家的眼光看，巴黎最壹流的主廚。我迫不及待地想要重返古斯特餐廳，渴望品味更多他的傑作。
#我開始發現，在很多人看似簡單的事物中，它或是壹篇文章，或是壹道佳肴，或是壹個藝術作品 ......都絕非我們想象的那麽簡單 ，也可能難得多，拋開天賦條件來講，畢竟有天賦是很巧合的壹個因素，若沒有鞏固積累也必定自虧。也是很多人常常聽到的那句話 所謂的“臺上壹分鐘，臺下十年功。”
當然人是有感情的動物，也正是因為如此分出了無數個喜歡和不喜歡，我們或許應該用壹種全知辯證的觀點來看到每壹部 完整的作品，無數個日夜的拍攝，無數種食材的搭配品嘗或是無數個推敲文字的瞬間，這些都不是我們身為壹個局外人，應該擅自壹棒子打死的。上壹次聽蔣勛的紅樓夢裏聽到了壹個觀點，每壹個人都應該成為壹面鏡子。壹本好的小說也應該是鏡子，這其中不包括作者的喜好，不包括對每壹個角色的指指點點，它就是壹面鏡子，完完整整的照出每壹個人物的命運性格，每壹段故事的起伏跌落，讓我們在其中體會出各種不壹樣的情感，對人物的喜愛抑或是討厭，對命運的感嘆抑或是狂喜，繼而從文藝作品中有自己的感悟，妳可以不喜歡，但請不要壹味否定甚至批評其他人和妳全然不同的觀點。
人之患在於好為人師，可以說出來，可以探討，可以交流，最怕的是把自己的觀點強加在別人身上。微博上很多評論區裏也不再是友好的交流氛圍，我也看到“扛精”這個新的網絡名詞應運而生，被人冠上扛精的帽子絕對不好受，那麽也請反省是否時刻要求自己保持公正，從鏡子中看到自己真實的模樣。
很喜歡影評裏“灰土豆”的壹段話?
挺煩人的壹件事情是，大多數人在評論皮克斯或者好萊塢動畫片的時候，還是總要說它們幼稚、總是說看了開頭就能猜到大團圓的結局很糟糕，總是有“擺在宮崎駿的作品面前，迪斯尼的暑期檔多數宛若稚氣未脫的心智遠未發育完全的低幼兒童”之類可怕的言語。 皮克斯，或者迪士尼的作品，和世界上所有美好的童話壹樣有著壹種情懷，它們真心給人帶去希望，給心靈帶去溫暖，讓所有人都能夠感到溫馨。這樣的電影，這樣的童話，妳要壹個猜不透的悲慘結局幹什麽呢，總不能結局都必須要像莎士比亞的悲劇壹樣淒淒慘慘才算得好作品。當厭倦了周圍的昏暗的真實和現實的時候，難道還要靠添油加醋的黑暗和現實來求得安慰？《料理鼠王》沒有忽視現實，沒有試圖改變“過街老鼠，人人喊打”的狀態，沒有把老鼠變得多麽偉大，電影裏人們依舊會惡狠狠地罵雷米是“惡心的東西”，但這些不是重點。我們知道這世界的真相是什麽，我們知道現實有多不可理喻，我們知道很多事情不可能改變，但什麽時候開始，我們也壹定要讓真相和現實統治我們關於美好的期望和想象呢？這也是皮克斯從《玩具總動員》開始就不曾丟掉的情懷，有些時候，只想被希望、親情、友誼這些人世間最俗套、最永恒、最不能缺少的東西溫暖壹下，為什麽不能把自己暫時變成壹個孩子，坦誠地去接受呢。“從此幸福的生活下去”是無數童話的結尾，也是在這個愈發汙煙瘴氣的世界，壹些動畫片願意保留的段落，妳盡可以說這是壹種掩飾現實的無稽之談並對它嗤之以鼻，但有時候，這就是隨著時間改變但人心中沒法改變的最真實的願望。壹些“幼稚”的動畫片勇敢地把這個願望說了出來，妳卻還要嘲笑這種勇敢，簡直是差勁較勁以及沒勁了。
incredible～
05
本來以為只是小打小鬧的喜劇片，沒想到最後關頭把我感動得鼻涕泡都冒出來了。世間唯愛與美食不可辜負，果然是真的。壹道美食，可以串聯出那麽多美妙的事情，能令最冷酷的評論家返璞歸真，想起兒時受了傷，難過時媽媽的撫慰，吃上壹口熱乎乎的雜糧菜……即使他最後失去了尊貴的身份，但臉上滿足的微笑說明了壹切。壹只無足輕重的老鼠，在美食的面前，不用扮演人，也不用扮演鼠，它單純地就是壹個滿懷熱情的廚師。它不要偷不要搶，憑借著自己的天賦與鉆研，就可以創造出壹個屬於它的美食天堂!“料理非難事，人人皆廚師。”每個生物都是藝術家，最偉大的藝術可以來自世界的每個角落。如果說前面的情節平淡無奇，那後面的情節就是點睛之筆了。小米指揮小林做菜，並且不被發現，充其量只是有趣；但若是成百上千的老鼠在小米的指揮下，井然有序有條不紊地推進烹飪事業，那場面才叫壯觀!作為壹只老鼠，本該有做老鼠的覺悟，那就是不拘小節渾渾噩噩。但是小米鄙視這種活法，它要活得高端，它要有廚師的生活，並且它還要以壹己之力撼動整個家族的食物觀，讓它們從心底裏敬畏美食!所以在最後壹刻，感動我的是壹種叫平等的東西——老鼠們洗手、削皮、切菜、煮食、擺放……儼然與人無二兩了!它們懂得了美食的真諦，在繁忙勞碌的工作後，也學會善待自己，享受生活——坐在優雅的餐桌上，放壹束鮮花，端起高腳杯，輕輕地搖晃紅酒，然後才開始品嘗美食……噢，多麽愜意的日子!（PS：我的腦子裏對於《美食總動員》還有很多奇怪的想法啦，比如小林真的不會被小米拉扯成禿頭麽？還有既然人類擔憂廚房裏出現老鼠，那麽直接讓老鼠做廚師是不是就省去了壹些麻煩呢？等等等等）