歐萱以原名—歐燕萍，參加優頻道（報業傳訊前身，與新傳媒在2005年合並，改名為U頻道）主辦的選秀節目《新臥虎藏龍》，由此踏上演藝道路。歐萱天生壹個美人胚，她爽朗甜美的笑容以及獨有的清新氣質，虜獲觀眾芳心。最終在6位選手中脫穎而出，獲得“最有潛力新人獎”及“最受歡迎新人獎”，搖身成為雙料冠軍。比賽結束後，歐萱以新人的身份在《吐司男之吻2》，《情色男女》，《勝券在握》，《奇妙人生之愛情遞送》等優頻道電視劇中參與演出。
歐萱在2002年跳槽到新傳媒，在“高人指點”的情況下，以姓名學角度取了壹個藝名—歐萱。當時被高層郭令送相中，在家庭劇《九層糕》，以第三女主角姿態和新傳媒的視帝視後謝韶光，黃碧仁，陳麗貞，香港資深藝人朱咪咪新老演員拼演技。劇中歐萱飾演性格高傲與人難合的現代女性“範可可”，和老搭檔戚玉武和白薇秀產生三角戀。坦白說，這個角色並不討觀眾喜歡，歐萱卻不失人氣，在2002年紅星大獎獲得‘最受歡迎新人獎’。
壹年後，歐萱先後憑兩部電視劇升級成為第二女主角。在《真心英雄》，歐萱的角色是個土裏土氣又愛嘮叨的小護士，和過去酷女的形象比較令觀眾耳目壹新。歐萱的第三部作品《荷蘭村》是新傳媒的長壽劇。歐萱在劇中演繹心地善良，性格單純的傻妹“莫晶晶”。《荷蘭村》成為她出道的首部代表作品，在新加坡和馬來西亞的知名度迅速提升 。2003年紅星大獎以新人的姿態和阿姐鄭惠玉，陳莉萍，鄭秀珍等壹起入圍最佳女主角，並首度奪得紅星大獎‘十大最受歡迎女藝人’。
默默無名的歐萱因在《荷蘭村》裏的出色表現，成為新加坡家喻戶曉的明星。2004年底她在《任我遨遊》中，第壹次以比基尼泳手的角色亮相，劇中歐萱和謝宛諭，陳靚瑄，小喬穿著泳裝在烏節路上發展到了互相“較勁”、競相“拆臺”的地步，電視劇中女演員的比基尼場面再次成為了話題，也成為新加坡電視的經典畫面之壹。2004年，歐萱再次度奪得‘十大最受歡迎女藝人’。 歐萱漸顯疲態，“莫晶晶”的傻妹形象無奈被定型。賀歲片《情來運轉》歐萱再度和黃碧仁合作，演壹位有狐臭的太極拳師傅。同年，歐萱和米雪，雪梨，郭彥甫等新港臺的藝人，合作演出偶像劇《舞出彩虹》，劇中的角色敢愛敢恨，直來直往，《舞出彩虹》也讓歐萱大現舞蹈才藝。雖然歐萱的人氣不如以前火熱，在眾新生代女藝人中還是有壹定的號召力，同年獲得‘十大最受歡迎女藝人’的獎項。
2006年，歐萱在《刑警二人組》中，以乖巧的法醫助理亮相，後來變身成為殺人犯，這是她首次出演大反派，但是總體來說效果不佳，遠遠沒有達到預期效果。在《海的兒子》中，歐萱的角色性格設計比較單純，和她過去所演出的角色極為相似，但戲份明顯少於另壹位女主角劉芷絢。06年，歐萱獲得第四座‘十大最受歡迎女藝人’。
隨著“七公主”時代的誕生，新加坡電視圈的競爭越發激烈,歐萱參與的戲劇不比陳靚瑄或劉芷兩位公主多，也不像以前那麽受觀眾歡迎。這壹年對歐萱來說可謂是波折重重的壹年,在拍攝《最高點》的過程中，歐萱經歷了演藝生涯的低潮，歐萱飾演壹個性格豪邁粗魯的“男人婆”，角色情緒起伏很大，可惜她並沒憑劇中的角色入圍最佳女主角。歐萱首次和範文芳合作，在《幸運星》壹改乖乖女形象“耍大牌”，和姐姐範文芳玩“靈魂對調”,在《女婿當家》，則以開朗的攝影師和觀眾見面,三部作品讓她演技得到充分發揮，可是觀眾的反應異常冷淡。2007年舉辦的紅星大獎，歐萱並沒有獲得任何獎項。 08年，歐萱的演藝生涯再創新高峰。
首先，她參與合資劇《少林僧兵》的演出，扮演來自日本的倭寇奸細。回到新加坡，她投入《變奏曲》拍攝工作，飾演壹個困在回憶的角色，緊接著在《沸騰冰點》飾演叛逆的舞者，劇中壹場‘裸舞’的場面十分的火辣，讓觀眾看得心跳耳熱。
歐萱最得意的作品是《小娘惹》，娘惹劇集是新傳媒第壹部臺慶劇，電視臺還未確定最後的演員人選，就吸引了大批觀眾的圍觀，在戲裏，歐萱壹人分飾母女兩個角色，連續劇於2008年底在新加坡播出時引起空前轟動，收視率節節攀升，大結局更以33.8%的收視率，打破了新加坡電視史上15年來的收視記錄，是紅遍亞洲的新傳媒連續劇之壹，歐萱飾演的“菊香”和“山本月娘”讓觀者留下深刻的印象，成為壹代人的記憶。
“小娘惹”的形象讓歐萱累積壹定的人氣和知名度，雖然只有壹部作品，但仍然保持著很高的曝光率，成為廣告代言當中的佼佼者，2009年紅星大獎，歐萱憑電視劇《小娘惹》獲‘最佳女主角’提名，這次她被觀眾視為最佳女主角大熱門之壹，可惜時運不濟，風頭被飾演‘玉珠‘的白薇秀搶盡。
2010年，歐萱以更加成熟優雅的形象，回歸現代劇《紅白喜事》，她飾演在殯葬行業工作的孝女，《紅白》在黃金時段收視率排名第二，跑出了驕人成績，歐萱在2010年三度出演新傳媒臺慶劇-《破天網》，劇中的角色患有精神分裂癥，其精湛的演技吸引了許多觀眾的目光，這壹年她嘗試第壹次主持資訊節目《明星誌工隊2》。2010年歐萱憑《當我們同在壹起》壹舉入圍《紅星》和《亞洲電視大獎》最佳女主角，六度獲得‘十大最受歡迎女藝人’。
歐萱在本地的電視熒幕消失了壹年，她先後到馬來西亞和中國參加海外的大制作，演出《斷掌的女人》和中國版小娘惹《千金》等戲劇，為這壹年劃下豐收的壹筆，許多觀眾在第四部臺慶劇《星洲之夜》還沒開拍之前，就猜測影片的女主角非她莫屬，歐萱私下透露故事人洪榮狄希望她能出演劇作《星洲之夜》，可惜她在中國拍戲，而無緣連續四年參與新傳媒的大制作。
2012年初，剛播畢的劇集《995》是歐萱暫別新加坡熒幕之後的新作品。劇中的角色是壹位舍己為人，富有正義感的救護人員。新傳媒原本考慮讓歐萱參與《糊裏糊塗愛上它》（前名《我愛狐貍精》）的拍攝工作，電視臺後來宣布，歐萱的曝光率太過頻繁，決定臨時換角。歐萱將在2012下半年的懸疑科幻劇《異能元素》中，與新傳媒阿哥李南星三度合作，這是壹個較有深度的角色，她將飾演擁有“異能”元素的傻大姐，結合了搞笑和精神異常為壹體的角色。