兒子。洪天明是洪金寶的長子。洪天明加入娛樂圈，是無線的藝員，除了主持娛樂節目之外，更時常在熱播的電視劇裏見到他的身影。雖有重量級的老爸洪金寶在背後撐腰，洪天明卻始終未能在娛樂圈大紅大紫。
1997年9月，參演首部電視劇《刑事偵緝檔案Ⅲ》。2001年，參演古裝情景喜劇《皆大歡喜》。2006年5月，參演恐怖片《鬼眼刑警》。2010年，參演愛情片《婚前試愛》。2011年6月，主演動作片《拳王》。2012年，參演動作片《葉問終極壹戰》?；7月，參演古裝神話劇《活佛濟公3》。
演藝經歷：2017年5月27日，與父親洪金寶壹起出演的陳嘉上執導的電影《蕩寇風雲》上映。
2020年7月15日，由洪天明等主演的電影《七人樂隊》早前曾入圍“戛納2020”片單，現在又成為第25屆釜山國際電影節的開幕影片，該片於9月15日發布了首支預告；12月24日，主演的動作犯罪電影《拆彈專家2》上映。
2022年，參演電視劇《迷霧之境》；7月8日，參演電影《神探大戰》上映。