1. 蒜蓉金針菇：將金針菇撕散，加鹽、白糖、蠔油、生抽拌勻，放入蒜蓉醬，用蒸鍋蒸10分鐘，最後撒上蔥花和熱油。
2. 椒油金針菇：將金針菇洗凈撕散，水開後焯水撈出，加入青紅椒、蔥絲、胡麻粉、鹽、雞精、香油、花椒油拌勻。
3. 酸辣金針菇：將金針菇洗凈撕散，水開後焯水撈出，加入蔥絲、姜絲、小米辣、白醋、蠔油、香油、鹽、雞精拌勻。
4. 涼拌金針菇：將金針菇洗凈撕散，水開後焯水撈出，加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、花生米、蒜末、辣椒油、芝麻油、鹽、糖、味精拌勻。
5. 金針菇煲雞：將雞肉切塊腌制後與金針菇、蔥姜蒜、醬油、鹽、糖壹起放入高壓鍋中煮至雞肉熟爛。
以上只是金針菇的壹些新吃法，妳可以根據個人口味嘗試其他做法。