鮑魚的家常做法有哪些？怎麽做才能更好吃？

1.蔥香鮑魚，配料:鮑魚、蔥、姜、蒜、紅辣椒、料酒、白醋、蒸魚、醬油。蔥香鮑魚的做法，用刷子將鮑魚表面的黏液清理幹凈；然後取出鮑魚肉，清洗幹凈，在鮑魚肉上劃壹刀備用；洗凈外殼，將肉放回殼內，淋上料酒、白醋、蔥、姜、蒜、紅辣椒，切成粉；鮑魚上放蔥姜末，淋上醬油，放入蒸鍋加水蒸8分鐘；出鍋後撒壹些蔥花和紅辣椒，澆上熱油。

2.蠔汁鮑魚，鮑魚、蠔油、糖、大蒜，買鮑魚洗幹凈，用刀輕輕的把肉去掉，用牙刷或者幹凈的鋼珠把旁邊的臟東西刷幹凈。鮑魚蒸好後蒸8分鐘，再小火燉2分鐘。註意不要把蒸好的鮑魚汁灑在菜底。將大蒜切成碎末。炒鍋最好用瓜子油，少許蒜粉，加入蠔油和少許糖，翻炒，然後在盤中加入鮑魚汁，慢燉，待湯汁濃稠時關火。用勺子把汁倒在鮑魚上。

3.粉絲蒜蓉蒸鮑魚，鮑魚6只，粉條150g，蒜1根，蔥1根，鹽適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量。粉絲泡水軟用；大蒜洗凈，搗碎，切成泡沫備用；用勺子沿著鮑魚殼邊緣挖，取出鮑魚肉，去除內臟，用牙刷將鮑魚肉周圍全部洗幹凈，然後在鮑魚肉正面劃十字刀，不要切掉底部；用牙刷將鮑魚殼清洗幹凈備用；然後將鮑魚肉放入碗中，倒入料酒，加鹽，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，腌制備用；鍋中放油，小火加熱，倒入蒜粉翻炒出香味，然後關火，再放入鹽、生抽、蠔油，攪拌均勻做成醬備用；將粉條鋪在盤子上，然後放上鮑魚殼，再將腌制好的鮑魚肉放入殼中，用勺子將醬汁均勻的澆在鮑魚肉和粉條上；蒸鍋放水，大火燒開，放入鮑魚，蒸10分鐘左右關火，最後撒上蔥花，使之完整。