2001年在革命題材劇《揮戈江南》中飾演秋嵐，也自此開始了自己的演藝事業 。
2002年出演古裝歷史劇《鬼谷子》飾演宋雪兒 。同年在電視劇《暖冬》中飾演曉藝。
2003年在電視劇《女子監獄》中飾江月，該劇2004年8月3日在央視1套首播。
2004年出演的古裝劇《傻小李元霸》於2005年2月3日在南方都市頻道播出 。
2005年7月在武漢開拍的愛情劇《櫻桃正紅》中飾演齊曉惠 。同年還在革命題材劇《鐵道遊擊隊》中飾演紫玉，11月在深圳拍攝以歌演選秀活動為背景的青春偶像劇《色拉青春》，嶽躍在劇中再次出演白領，飾演壹位經紀公司經理 。
2006年3月剛剛拍攝完張紹林執導的清史劇《紅磨坊》 ，便來到石家莊投身到公安題材劇《誰與爭鋒》的拍攝中 。10月在河北武安拍攝抗戰劇《大舞臺》 。
2007年4月在電視劇《拯救之非常地帶》中出演婦科醫生 。11月嶽躍在山西劇組趕拍電視劇《關中義事》，出演了劇中極其嫵媚、“舞藝超群”的舞者水愛愛 。
2008年在年代家族劇《名門新娘》中飾香雪心，是壹個為了愛情壹步步走向罪惡深淵的角色 。
2009年2月在黃海波、海清主演的《媳婦的美好時代》中飾演余好 。同年出演情感劇《真情錯愛》中“癡情女人”楊雪惠壹角 。
2010年出演的工人題材劇《鋼鐵年代》作為開年大戲在北京衛視播出 。同年4月在諜戰劇《風語》中飾演陳家燕 。8月順利完成以巢湖和大別山為背景的電視劇《梨花似雪》的拍攝工作 。9月與丁柳元、羅鋼在河北石家莊拍攝溫情家庭倫理劇《和婆婆壹起出嫁》 。
2011年在高滿堂和郭靖宇聯手打造的純愛史詩《我的娜塔莎》中飾演伊田紀子 。5月在電視劇《男人的戰爭》中飾演潘之蕓 。6月參演的公安題材劇《緝毒精英》在秦皇島正式開機拍攝，嶽躍飾演的林明慧是個臥底於敵人內部的美麗女警 。同年在電視劇《笑紅顏》中飾演四太太 。
2013年加盟都市情感劇《如果不曾愛過妳》飾演“拜金女”筱米 。