當地居民中的壹些婦女曾經做過島民的俘虜，我們向他們詢問，那些島民是怎樣的人，他們回答“加勒比人。”他們壹聽說我們憎惡這種人吃人的罪惡行為，感到非常高興……他們告訴我們，加勒比人對待他們的殘忍程度，使人難以置信；加勒比人吃掉他們的孩子，只撫養自己的女人所生的孩子。凡是活著的男性俘虜都被帶回去吃掉，那些在戰鬥中被打死的敵人，就在戰鬥結束後被吃掉。他們聲稱人肉如此美味，世上的任何東西都不能與之相提並論；這些都是真的，因為我們在房子裏發現了人的骨頭，所有能吃的部分都被吃掉了，只剩下實在太硬，無法食用的部分。在其中壹間房屋裏，我們發現鍋裏正燉著壹個人的脖頸……加勒比人抓走戰俘時，將其中的男孩摘除了生殖器官，以便使男孩長胖壹些，但他們想大吃壹頓時，就殺死並吃掉男孩，因為他們認為女人和兒童的肉不好吃。當我們去那裏的時候，有三個被殘害的男孩跟我們壹起逃走。3
在哥倫布上壹次旅行中，錯將阿拉瓦克語中的“Cariba”聽成“Caniba”，因此，“cannibal”和“Caribbean”源於同壹個詞。
此後，類似的描述還有很多，當歐洲人的探險活動開始蔓延，關於食人族的報道大量增加。奧德修斯所遇到的食人族，或者希羅多德、亞裏士多德、斯屈波、普林尼所記載的每壹個新的發現，都為食人論增加了可信度。在文藝復興時期“人的探索”運動中，也有食人族的記載。維斯普西《旅程》的最早版本中，也用木版畫演示了食人族吃人肉的場景。曾經有壹位富有同情心的觀察者，通過艱苦的努力，得到了關於人吃人的第壹手資料。阿芝臺克人從市場上購買奴隸，把他們養胖，“這樣可以使奴隸的肉更有滋味。”4 其其麥加山谷是“人肉的埋葬之敵”。5 據說南美的圖皮南巴族會將他們的敵人“吃到最後壹片指甲”。6 漢斯?斯塔登的暢銷小說中，描寫了在1550年前後他被食人族所捕獲，由於食人族的盛宴祭祀儀式被壹再拖後，使小說的情節變得令人窒息、毛骨悚然。他對食人儀式的描述給人留下了深刻的印象。受難者必須忍受女人們的嘲弄，要自己點燃篝火，而他將在火上被燒煮。人們重擊他的頭，腦漿噴濺在地。然後女人們
徹底剝掉他的皮，把他的身體弄得很白，並用木塊抵住他的肛門，這樣就不會遺失任何東西了。然後壹個男人……將他的胳膊和膝蓋以上的部分砍下來。四個女人將切好的部分擡走，圍著茅屋奔跑、狂歡……內臟部分由女人們保管，她們把內臟煮熟、，做成名為“明戈”的濃湯，供她們和孩子飲用。她們吃掉腸子和頭上的肉。大腦、舌頭和其他可以吃的部位都給孩子們吃。當這些全部做完之後，她們就帶著自己得到的肉回家了……當時我在現場，壹切都是我的親眼所見。7
在本世紀末期，西奧多?德?布雷在其膾炙人口的美洲旅行小說中，栩栩如生地刻畫了食人族哄烤人的四肢、女人們喝人血、吃內臟的情景。在十七世紀，類似的記載並不多，因為人們對此感到十分恐懼，沒有發現新的食人族和吃人風俗。然而，到了十八世紀，由於有更多人遭遇過食人族，歐洲人重新對此發生了興趣，哲學家們紛紛想借此說明奴隸制度的高尚性。歐洲人想象，在高度文明的基督教國家埃塞俄比亞，仍然存在著專門販賣人肉的屠夫。在十八世紀北美洲的印地安戰爭中，壹個馬薩諸塞的民兵驚恐地發現，他們的對手“以最令人感到恐怖的速度”9煎烤著敵人。當雄心勃勃的探險家探索南海時，發現了更多人吃人的例子。在十八世紀的很多故事中，都記錄了美拉尼西亞的食人族，他們看來是最實際的部族了：將俘獲的敵人全部吃掉，絲毫也不浪費，骨頭磨成針，用來縫制帆布。當庫克船長首次遇到毛利人，他們比手劃腳地教他如何剔凈人骨。他的描述在歐洲受到質疑，其代價就是葬送了更多人的生命。關於斐濟食人族的記載，與十九世紀早期歐洲傳教士的敘述很相近，但是，由於其規模龐大，已經發展成為壹種常規儀式，背離了任何文化意義，“並非只是恐怖的報復行為”，正如衛理公會派教徒在1836年所斷言的，“而是成為對人肉的純粹的喜愛。”
轉自新浪網
最新的證據表明，我們的祖先很可能都是食人族，在早期人類社會中，人吃人現象廣泛存在
德國中部羅滕堡鎮的阿明·邁韋斯是壹位電腦專家，他在鄰居眼中是位和善、安靜的紳士，然而事實上，他卻是壹個食人狂魔。2000年，他殺死並部分吃掉了壹個叫於爾根·B的人。邁韋斯還拍下了他殺人吃人全過程的錄象。
邁韋斯的案子再壹次引起了人們對食人現象的震驚和好奇心。從安東尼·霍普金斯在《沈默的羔羊》中扮演的“吃人的心理學家”漢尼拔·萊克特到19世紀40年代的人吃人故事(1846年美國西部拓荒者在饑寒交迫的情況下不得已而靠他們同伴的屍體為生)，食人族的故事都是這樣聳人聽聞。最像天方夜譚的故事發生在1972年，烏拉圭英式橄欖球聯合會球隊的飛機在安第斯山壹個偏遠地區失事，隊員們被迫吃掉隊友的屍體。
遠古時代，人們為了生存而被迫同類相食，這似乎還可以得到後人的理解；而現在，壹些人是天生嗜血和嗜好人肉，這普遍被歸結為狂人的病態犯罪。但最新的證據表明，我們的祖先很可能都是食人族，我們每個人身上至今還有祖先吃人留下的痕跡。
被食者遺骨遍布全世界
盡管很多考古學家和人類學家發現吃人現象在古代確有發生，但大多數科學家確信，在史前人類社會，吃人也僅是壹項不常見的特征。
然而近年來越來越多的證據表明，古代人吃人的現象遠比我們想象的要普遍得多。1951年，伯克利加州大學的人類學家愛德華·吉福德在研究了史前斐濟文化後得出結論：“除了魚，人是最經常用於人類食物的脊椎動物。”人們最後將目光聚焦在兩類證據上：壹是人類學家和探險家發現的食人文獻；二是在考古點發現的屠殺證據，即人類遺骨。
英國人類學家蒂莫西·泰勒說，古代人們嗜食人肉，有時並不是出於饑餓的原因，有的人吃人是為炫示殘暴，有人相信吃人肉可治療某種疾病，有人因懷有仇恨以吃掉敵人的肉來發泄報復情緒。泰勒還指出，我們可以找到考古學上的證據。“就像我們可以從被砍斷的動物遺骨發現動物是人類的食物壹樣，我們同樣可以找到人類被砍割的遺骨。”
這樣留下的遺骨在全世界範圍內都有發現。比如，伯克利加州大學的古人類學家提姆·懷特曾在埃塞俄比亞發掘到3個16萬年前的人類頭骨化石，這些是最古老的智人化石。每個頭骨上都有明顯的被切割的痕跡，表明他們是被屠殺的。懷特還發現過60萬年前的人類頭骨，也有著同樣的傷痕，他說，這是法國境內發現的尼安德特人遺留下的人食人非常有說服力的證據。
同樣的證據也出現美國亞利桑那的阿那撒西考古點壹個叫Houck K的地方。早在上世紀90年代早期，這個地方已被考證在12世紀中期埋葬了大量人類遺骨。這些骨頭既有砍傷的印記又有磨損的外形，表明它們曾被煮過很長時間;更有甚者，這些椎骨有選擇性地缺失了某些部分，研究人員認為這是因為它們被敲骨吸髓了。懷特說道：“當妳透過這些現象觀察史前文化檔案時，就會發現在法國、英國、墨西哥和北美洲，都有大量證據表明發生過人食人的現象。”
直接證據
近幾年來，人們又發現了壹些新的證據。壹個證據是850年前，在今天美國科羅拉多州西南壹個被遺棄的很小的印第安人村莊，至少有7個人被屠殺、烹飪並被吃掉。這說明在哥倫布發現美洲大陸以前，美洲土著人是殺人和吃人的。
人們在這個叫做“牛仔浴”的定居點發現了上千的人骨和骨頭碎片，這些人類遺骨或散落在地板上，或堆積在壹間側室裏，進壹步的檢查發現這些骨頭上有割傷的痕跡，而且發現了兩個石頭切割工具上的人類血跡。研究者還在附近發現了壹口煮飯的鍋，在爐火的灰燼中，研究人員還發現壹堆人類排泄物的沈澱物，即糞化石。
由美國丹佛科羅拉多大學醫學院的病理學家理查德·馬拉領導的研究小組懷疑這是食人族的遺跡，他們接著在煮飯鍋和糞化石上進行生物化學實驗，尋找人類肌紅蛋白的遺跡 肌紅蛋白是壹種只在骨骼肌和心肌細胞中存在，負責儲存和運輸氧的蛋白質。
研究結果顯示，這口鍋裏確有人類的肌紅蛋白。
研究人員接著對糞化石進行了分析。在顯微鏡下，這些糞化石缺乏澱粉粒，卻有肌紅蛋白，說明這些人已經有36小時沒有吃過任何植物性食物，可能吃的都是人肉。
科學家做了39個現代人的對照組化驗，其中包括壹些便血的樣本；以及20個從其他考古點取來的糞化石樣本。結果，對照組中無壹例發現肌紅蛋白。由於這種蛋白只存在於骨骼肌和心肌裏，壹旦在糞樣中出現陽性結果，就說明當時美洲的土著人是吃人肉的。這是證明食人族存在的直接證據。
留在我們身上的吃人痕跡
但以上所有的證據加在壹起，依然只能說明吃人的情況“很多”，而不能證明它是“普遍”的現象。但現在，遺傳和生物學的研究使得很多科學家確信吃人肉曾壹度很普遍，也許甚至是被當時社會所廣泛接受的。令人不寒而栗的是，我們每個人所攜帶的壹些抗病基因可能正是由祖先吃人肉遺傳而來。
2003年，由西蒙·米德領導的科林奇科學小組在《科學》上發表了壹篇論文，報道了他們對偏僻的巴布亞新幾內亞高地的弗雷族人流行的壹種叫庫魯病的大腦疾病的研究成果。
庫魯病是壹種朊病毒病，很像瘋牛病和克-雅病，普遍被認為是因為當地人吃人類屍體而致的壹種病。弗雷族人自古有食人傳統，直到50年代中期，當時托管巴布亞新幾內亞的澳大利亞當局發布禁令，才終止了弗雷族人的吃人習慣。據說因為婦女和兒童是人肉宴的主力軍所以更容易感染庫魯病。
科林奇小組研究了該病在弗雷族人口中的遺傳效應。他們發現，大約3/4的50歲以上的弗雷婦女都在基因學上對朊病毒有抵抗能力，這種能力只能是在他們祖先世代食人的情況下才產生。
真正令人吃驚的發現出現在後面：當科林奇分析了世界各地不同種族的DNA樣本後，他發現弗雷族人並不是單獨的例子，對朊病毒有抵抗能力的基因原來存在於各個種族中。也就是說，全世界所有的人群都有對朊蛋白病的內制抵抗力。
我們這種抵抗力如何形成？研究者認為，最合理的解釋 或許是惟壹的解釋就是，我們的祖先是吃人的，在早期人類社會中，吃人現象廣泛存在。
盡管還有更多新的證據，但人們還是很難相信我們的祖先經常吃人肉，很多人只是難以接受這樣的說法。其實，接受我們祖先食人的說法並不比相信今天食人狂可能廣泛存在的事實更令人不寒而栗。邁韋斯在被捕後對警察說：“今天，在德國大約就有800個食人者。”（作者 呂靜）