劉蘋果(範冰冰飾)和她的老公安坤(大衛飾)都是農民工。女人在足療館做“洗腳女”，男人是高空作業的擦窗工:壹份日薪更高的工作。
沒想到的是，有壹次，足療館老板董琳(梁家輝飾)趁她喝醉的時候，強奸了壹個蘋果，而這恰好被正在洗窗戶的安坤看到，於是他要開價，賠償自己的損失。
沒想到的是，董琳的妻子(金燕玲飾)因為不孕被丈夫冷落，卻主動和安坤發生關系，理由是想讓丈夫戴上綠帽，讓安坤報仇。
《蘋果》的原題在北京丟了，但影評委員會認為北京是個政治詞，不能用。影片中有壹個配角，是壹個從農村來城裏打工，後來成為妓女的小女孩。這條線完全被刪除了。影評委員會認為鄉下的姑娘應該是正直的。她怎麽會墮落？劇中她喝醉了說:“北京那麽大，為什麽容不下我？”這句話讓他們覺得不舒服。
本來有四個主角:洗腳妹蘋果，洗腳城老板大衛，梁家輝，老板娘金鐘。《金鐘罩》這部劇差點被刪了。人物關系變了，原來的輔助線都沒了，只剩下範冰冰，大衛，梁家輝的關系。很多輔助角色其實起到了豐富和襯托主角的重要作用，現在角色之間的關系弱了很多。
李瑜:接受這個結果不難，但是痛苦！沒辦法，只能堅持到現在，不然我也不會在中國拍電影了。我想接受這個挑戰和痛苦。我只能這樣安慰自己——故事還在，我的觀點還在，如果能在國內上映，還是希望看看國內觀眾的反應。
拿到壹審意見的時候我在課堂上哭了。我當時就想，要麽做地下導演，要麽幹脆出去被禁五年，可以幹點別的。但是，唉，國如父母，這是無奈的現實。而且客觀條件很多，比如生產者的回收。我想了很久，認為這是壹種犧牲。最後* * *換了五十多個地方。
中國的年輕導演面臨問題。當妳投資的時候，妳找不到資金。拍完就要面對審查。審核完了，就有市場了。即使是最好的導演也不得不面對。妳看，像賈這樣的，可能更容易吸引資金。這就是現在中國的整個電影環境。
故事來源:
《蘋果》是壹部現實主義的劇情藝術片，其藝術內核和商業元素被現代都市題材和黑色幽默風格有機地結合在壹起:壹次偶然的、備受爭議的“強奸/通奸”事件，引發了梁家輝與妻子金燕玲、範冰冰與丈夫大衛之間壹系列離奇的沖突和情感錯位的戲劇性故事。
蘋果原名北京失傳，故事是“憑空想象”。雖然是想象，但影片中的貧富對立導致的價值觀和道德觀念的沖突、家庭關系的錯位，在現實社會中比比皆是。導演李玉希望用黑色幽默的方式表達這樣壹個由“強奸/通奸”事件引發的現代都市故事。
為梁家輝量身定做。
這壹次“蘋果”是臺灣、香港、日本全明星團隊的聚會。當談到讓梁家輝在片中扮演洗腳城的老板董琳時，李玉解釋說:“我在寫林老板的時候，我以為是嘉輝。我需要的是演員的生活經歷，而不是表演經歷。嘉輝本人是壹個生活閱歷豐富的人，積累了獨特的個人魅力。我相信他不僅能勝任這個角色，還能給觀眾帶來很多驚喜。”
這壹次“蘋果”是臺灣、香港、日本全明星團隊的聚會。當談到讓梁家輝在片中扮演洗腳城的老板董琳時，李玉解釋說:“我在寫林老板的時候，我以為是嘉輝。我需要的是演員的生活經歷，而不是表演經歷。嘉輝本人是壹個生活閱歷豐富的人，積累了獨特的個人魅力。我相信他不僅能勝任這個角色，還能給觀眾帶來很多驚喜。”
擴展數據:
入圍第57屆柏林電影節競賽單元的蘋果公司，在送審過程中鬧了壹大堆，修改後第五次通過審查。據介紹，該版本在李玉導演完成的第壹版基礎上，刪減了20多分鐘。
蘋果刪除的部分:梁家輝召妓的場景；暗示大衛與津靈發生性關系的場景；做配角的“小姐姐”淪為妓女，後來被嫖客殺害的整個線索；老北京紀錄片和片中引用的天安門廣場升國旗的部分；北京住宅樓地面上的汙水透鏡。
為了改變之前的印象，範冰冰這次特意打扮了壹下，不僅臉上斑點很多，鼻子附近還加了壹顆非常顯眼的痣。
大衛扮演蜘蛛俠。為了演好這個角色，他克服了對高空的恐懼，從三樓、五樓慢慢上到10、20樓。終於可以從北京昆泰大廈樓頂下來，來去自如。
梁家輝希望利用這個角色沖擊2008年香港金像獎。“雖然我不缺獎杯，但這真的是壹個有趣的角色。不攻獎項，可惜了。”
範冰冰將飾演洗腳城員工“劉蘋果”。導演李玉說範冰冰已經去洗腳城體驗生活了。最近她不僅和洗腳妹合作，還每天早上和大家壹起唱《洗腳城之歌》。
日本演員三宅尚子在這部電影中扮演壹個北京女孩。小巧文靜的她在自我介紹的時候用非常標準的中文說了壹句“我喜歡北京烤鴨”。
參考資料:
百度百科-蘋果(2007年李瑜導演)