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請告訴我有關法語常用的單詞!

生炸蝦球 Boulettes de crevette frites

番茄蝦球 Boulettes de crevette frites aux tomates

番茄蝦仁 Sauté de crevettes aux tomates

青豆蝦仁 Crevettes aux petits pois

南薺蝦仁 Crevettes aux chataignes d'eau

芙蓉蝦仁 Crevettes veloutées

炒素蝦仁 Crevettes décortiquées

龍眼蝦仁 Crevettes avec longane

鮮仁沙律 Salades aux crevettes (chaudes)

龍蝦色拉 Salades de langoustes

燈籠大蝦 Langoustines

紅燒對蝦 Langoustes sauce brune

軟炸對蝦 Langoustes frites

炒蝦腰 Fricassée de crevettes et de rognons

繡球菜膽 Boulettes de crevette aux légumes

碧螺蝦仁 Crevettes au thé vert

水晶蝦餅 Galettes de crevettes

龍身鳳尾蝦 Langoustines "Dragon et Phénix"

炸蝦包 Crevettes enveloppées

涼龍蝦 Langouste froide sauce grelette

鳳尾明蝦 Langoustines "Queue de phénix"

鋦蟹鬥 Crabes frits

芙蓉鋦蟹 Crabe au blanc d'oeuf

茶葉蝦仁 Crevettes aux feuilles de thé

面包蝦仁 Canapés aux crevettes frits

芙蓉蟹肉羹 Consommé de crabe aux blancs d'oeuf

蟹粉蝦包 Crabe et crevette

蟹粉小籠 Pains farcis de chair de crabes à la

vapeur

番茄蝦排 Crevettes panées à la sauce de tomate

扒蝦球 Boulettes de crevette sautées

木須大蝦 Omelette aux émincés de crevette

蝦球菜花 Chou-fleur sauté aux boulettes de

crevette

烤大蝦配番茄 Crevettes r?ties aux tomates

大海米拌黃瓜 Concombre en salade avec crevettines

séchées

大蝦蜜瓜牛柳 Langoustines au melon et aux filets

de ’oeuf

炸板蝦 Beignets de crevette

蔬菜燴螯炸 Fricassée de homard aux petits legumes

海米燒冬瓜/海米燒角公 Courge aux crevettines

糖蝦 Langoustines au caramel

蛋煎大蝦 Crevettes royales

紙包蝦仁 Crevettes en papillote

炸蝦筒 Crevettes frites

兩吃大蝦 Crevettes royales

果汁大蝦 Crevettes au jus de fruits

雞尾大蝦 Cocktail d'avocat aux crevettes

酥炸荷包蟹 Crabes croustillants

香橙釀大蝦 Orange farcie de crevettes

枇杷大蝦 Crevettes aux nèfles

鮑魚蝦球 Abalones aux boulettes de crevette

烤大蝦 Gratin de crevettes

蟹粉蝦包 Crabe et crevette

富貴蟹鉗 Pinces de crabe

珍珠蝦排 Crevettes royales panées

炸面包蝦卷 Toast aux crevettes frites

炸蝦排 Langoustines panées

百花丸段 Soufflés de crevettes

姜汁華絨蟹 Crabes sauce gingembre

蟹黃扒裙邊 Frai de crabe à la tortue molle

富貴蝦包 Crevettes royales

炸烹龍蝦 Langouste frite

龍晶蝦餅 Galettes de crevettes

珍珠蝦排 Crevettes royales panées

富貴龍蝦 Langouste royale

翡翠明蝦球 Boules de crevette sautées aux légumes

油燜大蝦 Crevettes sauce brune

水晶蝦球 Crevettes cristal

水晶蝦仁 Crevettes cristal

水晶蝦仁 Crevettes cristal

咖喱龍蝦 Langouste au curry

脆皮大蝦 Crevettes croustillantes

琵琶大蝦 Crevettes à la vapeur

清炒扇貝 Cordons de coquille Saint-Jacques

玉板幹貝 Pousse de bambou à la coquille Saint-Jacques

淡糟香螺片 émincés de grande coquille au mo?t de riz

豆芽魚翅 Aileron de requin aux pousses de pois

幹貝瓜蝶 Courgette en papillons aux cordons de

coquille Saint-Jacques

雞酥海參 Holothuries au bouillon de poulet

荷花魚肚 "Yudu" en forme de fleur de lotus

蝦子海參 Holothuries aux oeufs de crevette

紅燒魚翅 Aileron de requin braisé

烏龍吐珠 Holothuries aux oeufs de pigeon

沙鍋佛跳墻 Macédoine de fruits de mer

炒扇貝豌豆 Coquille Saint-Jacques aux petits pois

清炒鮮貝 Cordons de coquille Saint-Jacques fra?che

海燴全絲/海鮮大燴 Assortiment des fruits de mer

白炒鮮竹蟶 Solens frais sauce blanche

海參燒雞塊 Holothuries au poulet

扇貝魚肚 Coquille Saint-Jacques et Yudu

計司烙瑤柱 Coquille Saint-Jacques au fromage

罐燜海鮮 Fruits de mer à l'étuvée

椰香魚翅 Aileron de requin au coco

鮑脯三白 Abalone aux trois blancs

紅鱘鮮鮑 Esturgeon et abalones

煲鍋四寶 Quatre trésors à l'étuvée

雞蓉魚翅 Aileron de requin velouté

雞汁鮑魚 Ormiers en sauce de poulet

沙鍋雙翅 Ailerons de requin et ailes de poulet en pot

龍蒿鮮鮑 Abalones à l'armoise

三絲魚翅 "Trois délices" à l'aileron de requin

翠花四寶翅 Aileron de requin "quatre trésors"

蠔油排翅 Aileron de requin sauce d'hu?tres

黃扒魚翅芙蓉 Aileron de requin sauce brune

雞蓉魚翅 Aileron de requin velouté

圓盅魚翅 Aileron de requin à l'étuvée

魚翅三鮮 Aileron de requin aux trois assortiments

filamenteux

珊瑚龍翅 Jus de poulet aux ailerons de requin

avec méduse

黃扒魚翅 Aileron de requin sauce brune

黃燜魚翅 Aileron de requin à l'étuvée

魚翅四寶 Aileron de requin aux quatre trésors

芙蓉鮑片 Abalone aux blancs d’oeuf

鮑脯三白 Abalone aux trois blancs

鮑魚鴿脯 Abalone et pigeon

魚翅鮑脯 Aileron de requin et abalone

罐燜裙邊/煲鍋裙邊 Tortue molle à l'étuvée

汽鍋人參團魚裙 Tortue molle et ginseng à l''étuvée

美味夏夷貝 Coquilles cuites à la vapeur

醋椒魚翅 Aileron de requin sauce aigre poivrée

雀巢夏果炒帶子 Coquilles Saint-Jacques aux

竹蓀釀魚翅 Aileron de requin au bambou spongieux

菜膽蘭花鮑 Abalones en forme d’orchidée

金華魚翅 Aileron de requin ? Jinhua ?

Aileron de requin au jambon

白汁鮑魚片 Abalone sauce blanche

海鮮鮑片 Ormier assortis de délices

海鮮扒魚翅 Aileron de requin aux délices de mer

豆瓣北極貝 Coquilles Saint-Jacques à la sauce piquante

燒海參廣肚 Holothuries et ? Yudu ?

魚翅全家福 Concert de délices aux ailerons de requin

蟹黃扒裙邊 Frai de crabe à la tortue molle

檸椒燉魚翅 Aileron de requin à l’étuvée

蠔油鮑片 Ormeau sauce d’hu?tres

三絲燴魚翅 Aileron de requin aux pousses de bambou

et aux émincés de boeuf

佛跳墻 Concert de fruits de mer

鮑魚燴三鮮 Abalones aux délices assortis

酸辣魚翅羹 Potage d’aileron de requin aux épices piquantes

銀絲幹貝湯 Soupe aux émincés de fromage de soja

séchéet aux coquilles Saint-Jacques

麒麟鮑片 Abalone au jambon et aux pousses de bambou

紅煨鮑魚 Abalones mijotés sauce brune

清燉魚翅 Aileron de requin à l’étuvée

蠔黃扒元鮑 Abalones sauce d'hu?tre

鮑魚冬茸羹 Potage d’abalone à la courge

宮爆澳帶 Coquilles Saint-Jacques pimentées

清湯小餃 Soupe aux petits raviolis

雲片銀耳湯 Soupe de l'agaric blanc au jambon

枸杞銀耳湯 Soupe au lycium et à l'agaric blanc

烏雞人參湯 Consommé de poulet au ginseng

海龍皇湯 Soupe impériale

皇室鵝肝雞清湯 Soupe de poulet au foie gras Maison

竹蓀鴿白湯 Soupe au bambou spongieux et au blanc d’oeuf de pigeon

清湯竹筍 Soupe aux pousses de bambou

番茄牛肉湯 Soupe de boeuf aux tomates

奶油蘆筍湯 Soupe d'asperges à la crème

茉莉雞蓉湯 Potage velouté au jasmin

竹蓀湯 Consommé au bambou spongieux

龍須竹蓀湯 Consommé au bambou spongieux et à l'asperge

雞茸竹蓀湯 Potage velouté au bambou spongieux

雞汁鮮菇湯 Potage de poulet aux champignons

鮑魚蘆筍湯 Potage aux asperges et à l'abalone

西餐清湯 Consommé au go?t relevé

清湯雞豆花 Potage velouté

番茄雞雜湯 Soupe aux gésiers de poulet et aux tomates

三鮮湯 Soupe aux "trois fra?cheurs"

清湯雞糕 Soupe au poulet velouté

雞茸口蘑湯 Potage velouté aux champignons

原盅裙邊湯/元魚裙邊湯 Soupe à la tortue molle

番茄蝦仁湯 Potage d'écrevisses au jus de tomate

青豆茸裙邊湯 Soupe d'haricots verts à la tortue molle

杏仁豆花湯 Potage d'amande velouté

杏仁雞豆花湯 Soupe aux amandes et au poulet velouté

雞絲面條湯 Consommé de poulet aux nouilles

雞元清湯 Bouillon aux boulettes de poulet

奶油雞絲湯 Potage aux émincés de poulet

雞絲湯 Soupe aux émincés de poulet

雞茸銀耳 Bouillie de poulet à l'agaric blanc

榨菜肉絲湯 Soupe de tranches de viande aux légumes piquants

菜心肉片湯 Soupe de coeur de chou aux émincés de viande

雞茸粟米羹 Potage de ma?s parfumé au poulet

清湯素燕 Soupe claire au "nid d'hirondelle" en bénincase

清湯燕菜/清湯雙菜 Consommé aux nids d'hirondelle

粉絲肉丸湯 Soupe de vermicelles aux boulettes de viande

三絲瓜燕 Soupe aux émincées de poulet, citrouille et jambon

燕窩湯 Consommé aux nids d'hirondelle

鋦清湯 Soupe claire aux émincés de poulet

竹蓀雞糕湯 Consommé de poulet aux pousses de bambou

肝絲湯 Soupe aux tranches de foie

法式田螺湯 Soupe aux escargots de rizière à la fran?aise

牛尾西紅柿湯 Soupe de tomate à la queue de boeuf

奶油酥皮田螺湯 Potage de paludines à la crème

蹄黃羹 Potage au tendon de boeuf

牛尾湯 Bouillon de queue de boeuf /Oxtail

紅菜湯(羅松湯) Borchtch /Bortsch

酸辣烏魚蛋湯 Consommé poivré et vinaigré aux oeufs de seiche

芙蓉蝦湯 Velouté de bisques de homard

奶油蟹肉湯 Potage de crabe à la crème

蓮蓬湯 Soupe "Réceptacle de lotus"

汽鍋烏魚蛋湯 Consommé aux oeufs de seiche à l'étuvée

雞湯海蚌 Soupe de poulet aux moules de mer

烏雞汽鍋人參湯 Soupe de poulet au ginseng à l'étuvée

粉絲湯 Soupe au vermicelle

雞脯湯 Soupe aux blancs de poulet

火腿冬瓜湯 Soupe de citrouille au jambon

黃瓜雞片湯 Soupe de concombres aux tranches de poulet

西湖蒓菜鴿蛋湯 Potage aux légumes verts du lac de l'Ouest

總統黑菌肝醬湯 Soupe aux truffes Président

人參汽鍋裙邊湯 Soupe de ginseng et de tortue molle à l'étuvée

奶油蠶豆湯 Soupe de fèves à la crème

奶油蘑菇湯 Crème de champignon de bois

月影照紗窗 Soupe aux oeufs de caille et aux légumes

雞湯氽海蚌 Soupe de poulet aux moules de mer

法式蔥頭湯 Soupe à l'oignon à la fran?aise

銀絲幹貝湯 Soupe à l'agaric blanc et aux coquilles Saint-Jacques

時鮮蔬菜奶油湯 Crème de légume du jour

金必多湯 Soupe crémeuse d'ailerons de requin et de coeurs de choux

酥皮洋蔥湯 Soupe à l'oignon

翡翠龍筋湯 Soupe à l'élixir d''esturgeon et aux pousses de pois

清湯雞豆花Potage velouté

海螺酥皮湯 Soupe aux coquilles

鮮龍蝦湯 Soupe de homard frais

雙色魚丸湯 Soupe de boulettes de poisson

奶油豆茸湯 Crème de pois

陳蒸活魚 Soupe de poisson

竹蓀魚圓湯 Soupe de boulettes de poisson au bambou spongieux

奶油酥皮田螺湯 Potage de paludines à la crème

鮮參甲魚湯 Soupe à la tortue molle et au ginseng

金菇瑤柱湯 Soupe de champignons aux coquilles

Saint-Jacques

西湖牛肉羹 Soupe du lac de l'Ouest

清湯龍脆 Consommé aux "Cartilages de dragon"

芙蓉粟米羹 Velouté de ma?s aux blancs d’oeufs

紅燒雙喜翅湯 Potage d'aileron de requin

沙鍋清燉翅 Soupe d'aileron de requin à l'étuvée

奶汁季菜蝸牛湯 Soupe crémeuse aux escargots et aux capselles

清燉甲魚湯 Soupe de tortue

鮑參翅肚羹 Potage d’abalone à l’aileron de requin et au Yudu

酸辣魚翅湯 Consommé d’aileron de requin vinaigré et pimenté

酥皮魚翅湯 Potage d’aileron de requin

上湯山珍 Soupe aux délices de montagne

鴨骨湯 Soupe de canard

香菜蝦球湯 Soupe persillée aux boulettes de crevette

蟹肉粟米羹 Potage de ma?s au crabe

蟹肉幹貝粟米羹 Potage de ma?s au crabe et aux coquilles Saint-Jacques

蟹肉幹貝湯 Soupe de crabe aux coquilles Saint-Jacques

海鮮酸辣魚翅湯 Potage d’aileron de requin vinaigré et poivré

奶油蝦仁湯 Potage de crevettes à la crème

檸椒裙邊湯 Soupe citronné et poivrée à la tortue molle

竹蓀豆苗湯 Soupe au bambou spongieux et aux pousses de pois

魚汁魚圓湯 Soupe de boulettes de poisson

蟹肉魚翅湯 Soupe d’aileron de requin au crabe

開水雙菜 Soupe aux légumes en duo Légumes juteux en duo

酥皮鵝肝湯 Soupe gratinée au foie gras

芙蓉蟹肉羹 Potage de crabe au blanc d’oeuf

蟹粉白玉羹 Potage de crabe au fromage de soja

鴛鴦魚元湯 Soupe aux boulettes de poisson mandarin en duo

參杞烏鳳盅 Consommé de poulet au ginseng

清湯春筍湯 Soupe de poulet aux pousses de bambou printanières

翡翠燕菜湯 Soupe aux nids d’hirondelle et aux légumes verts

豆茸幹貝羹 Potage de fèves et de coquilles Saint-Jacques

雞粥鮑脯湯 Soupe de poulet à l’abalone

上湯魚翅盅 Consommé de poulet à l’aileron de requin

高湯魚翅Soupe d’aileron de requin

三色桂魚絲 émincés de poisson mandarin garnis

香糟鴨 Canard au marc (au mo?t)de riz

姜汁雞 Poulet sauce gingembre

釀青椒 Poivrons farcis

煮花生 Cacahouètes bouillies

甜酸菜 Légumes sucrés et vinaigrés

酸(腌)黃瓜 Cornichons

桂花雞 Poulet à la cannelle

白斬雞 Poulet au blanc

四鮮烤夫 Fromage de soja spongieux

紅油香幹 Fromage de soja séché

龍須菜 Asperges

蔥辣魚條 Languettes de poisson aux poireaux

酸辣白菜 Choux aigres piquants

鹽水大蝦 Crevettes bouillies au sel / Crevettes cuites au sel

烤火雞 Dinde r?tie

麻辣牛肚領 Panse de boeuf sauce piquante

蒜泥黃瓜 Concombre à la purée d'ail

蜜汁南薺 Chataignes d'eau sucrées

花色拼盤 Assortiments de charcuteries /Charcuteries assorties

蟄皮花生 Méduse et cacahouètes

蒜泥牛舌 Langues de boeuf à l'ail

鹵鴨兩樣 Canard saumuré

三色蒸蛋 OEufs aux "trois couleurs assorties"

酸辣苤藍 Choux-raves épicés

糟鴨片 Canard au vin

涼胗肝 Gésier et foie froids

蜜汁雲腿 Jambon au miel

陳皮牛肉 Boeuf épicé

芝麻醬拌鮑魚 Ormiers (abalones)sauce sésame

煎泥腸 Saucisses frites

龍蝦色拉 Salade de langoustes

八小碟 Hors-d’oeuvre assortis

八對拼 Hors-d'oeuvre variés

四小碟 Quatre Mignardises assorties

青豆雞卷 Haricots verts aux tranches de poulet

拌蜇皮 Lanières de méduse

茄汁魚片 Poisson sauce d'aubergine

熗黃瓜條 Concombre

奶油素四寶Quatre assortiments à la crème

桃花瓢菜Choux d'émeraude

五香牛肉Boeuf aux épices

沙律明蝦Crevettes royales et macédoine de fruits

宮燈冷盤Hors-d’oeuvre (sous forme de lanterne impériale)

豌豆黃蕓豆卷Gateaux de petits pois et d’haricots rouges

潮粵大拼盤Hors-d’oeuvre assortis à la cantonaise

這些是餐飲上的單詞,基本上都涵蓋在裏面了