1.玉英醫院往上的腸粉，可能是正宗的客家腸粉，皮比較厚但是很有嚼勁，梅州僅此壹家，別的地方做不出來，（那些皮薄放青菜的都是屬於潮州或者廣州腸粉），醬非常香，很稠.店門是深蘭色的，很好認.
2.勤力苑市場裏面的燒賣.旅遊團都帶到那裏去吃，梅州最出名的燒賣，我曾經見過壹大群外國人去吃，皮比較幹，筍很香.
3.金利來大街的燒賣（油羅街直下，幸運兒對面），原先是開在三角塘市場裏的，後來擴業了就搬到金利來，跟勤力苑的燒賣壹樣也是做了幾十年，燒賣特點是皮比較薄，肉比較嫩，但沒那麽香，味道較甜；
4.淩風西路末段的魚頭煮粉，幾十年的品質保證；
5.五洲城晚上9點多才有的粉腸煮豬腰湯，粉腸正，超大個超脆；
6.西橋圓盤蘋果家私門口晚上10點才出攤的牛腩煮粉，（要老伯伯推出來的那家），蘿蔔超入味，不過貴了點..
7.梅江橋底下的“老火湯”淹面以及燉品，淹面放豬油和魚味，比旁邊那家要香，燉品2元到8元不等，壹般胡椒豬肚豬心之類的才4元，價格適中而且味道不錯.
8.馬石下中國銀行附近的炒面，就窩在壹個小巷裏面，鍋子擺在巷口，桌子擺在更樓下.侯記炒粉換了老板以後已經炒的不好吃了，油多而且面太軟，可能客人多的關系，有時候真的覺得很難吃，但是這個很不起眼的炒面店炒的面很香，而且面比較大條，也是開了許久，老梅城就懂得找去吃.
9.仲元路郵局旁邊的“鳳記”褒仔飯.梅城開了最久的褒仔飯，那裏再往下有好幾家賣褒仔飯的（這家原先也開在這壹排，但後來因擴店裝修等原因搬下來），但是這家環境比較好比較衛生，飯也比較香沒那麽棉，壹排過就他壹間賣褒仔飯的，所以很好認.
10.虹橋頭的大埔筍板和手工面，在文化公園附近的遊戲機室旁邊，大埔人開的店，很正宗的筍板，手工面放碎肉以及青菜豬油，面滑而且非常香，味道超級棒.
11.新中苑的桂林米粉，桂林人開的，很多在火車站工作或者在那邊租住房屋的外地人都會去捧場，花樣不多但是面和湯都很香，還有他的辣椒粉超級棒，吃的時候撒在湯裏味道超級好，在梅城吃了好幾家桂林米粉還是覺得這家比較正宗.
12.南門文化廣場單車行旁邊的珍珠奶茶：梅城最好吃的珍珠奶茶，強烈推薦香芋及蘋果口味.
13.客都西餅屋的腸粉，看每天早上的人流就可以肯定品質，屬於廣州腸粉，推薦冬菇口味的腸粉.特點是香滑，花樣多.
14.三板橋路末段的“頂好包點”，廣式包子，包子很松軟，餡非常香，天天都排隊購買，生意非常好.不過包子個比較小價錢比較貴.叉燒包是那裏的招牌產品，還有許多其他口味的包子我都非常喜歡...
15.黃糖醫院旁邊市場下面的包子，早上擺出市場正樓梯口賣，叉燒包超級出名（就是酒樓的那種無皮開口笑叉燒包），奶黃包也非常爽口..生意也超級好，俺奶奶天天不吃睡不了覺..
16.黃糖十字路口的燉品，晚上才有開門，店子就在紅綠燈下面，除了燉品外綠豆湯和紅豆湯口碑都非常好.
17.非常小吃的竹筒飯，田雞竹筒飯最香最滑最好吃..
18.江南西橋圓盤往上“臺灣冰匠”的鋦飯，鋦意粉，西式意粉西班牙意粉還有雪泡：那裏的意粉弄的味道比較好，但是價錢會貴壹點哦，雪泡味道也很好別的地方都吃不到.但是江北的臺灣冰匠做的東東味道就完全不壹樣了，壹點都不好吃..
19.文化公園“大口福”快餐店的揚州炒飯和泡沫果汁，揚州炒飯炒的非常好吃，可能是因為他用的米比較好，現在好久沒去吃味道不知道會不會變了，但是以前就經常跑去吃，價錢也非常實惠.果汁壹定要泡沫的，強烈推薦青蘋果味道的....鮮榨果汁也很不錯但是泡沫的更香..
20.黃糖十字路的“快可得”快餐店的炸雞腿，學生朋友壹定全都知道，因為那裏的炸雞腿真的是又便宜又香，5元壹大個，有鹽局、脆皮和酥皮三種..
21.赤岌崗的“牛記潮州粥”，梅州中學旁邊，粥怎麽樣是其次，強烈推薦此店的豆瓣醬，撈在粥裏面或者純拌香菜吃下肚都很不錯.
22.文化公園晚上的燒烤，有壹家湖南人推出來的比較好吃，雞腿肉和羊肉串烤出來最香...
23.華僑城的拉面..忘了叫什麽名字，好象是東北拉面館還是什麽..忘了，總之味道不錯..
24.其實長樂的魚生不是最好吃的，紅燒豆腐才是最好吃的哇..還有香芋欠術褒..
25.星輝的椒鹽局豬肚啊..
26.嘉應中學往客都大酒店方向“聚圓”酒家的全豬湯、炸南瓜丸（片？）還有玉粉褒...炸南瓜片很好吃啊，放了大蝦仁，油羅街的南瓜丸是硬的那種，但是這種炸出來是酥酥的，味道鹹鹹甜甜的非常好吃，我有個朋友就為了吃這個，天天上聚圓去打包捏.
27.“臭名遠洋”的肉丸，不用介紹了吧...
28.玉英醫院對面的狗肉煮粉，就正對門，實在是很小的壹間店子.
29.小花園E時代網吧旁邊的狗肉煮粉，香，我最喜歡去的壹家狗肉煮粉店，個人認為比葛記好吃許多.
30.百花洲市場旁邊的肉丸豆腐...豆腐比較好吃，肉丸跟臭名遠洋的差不多拉.
31.百花洲市場入口處的豐順捆板，裏面放有淡鹹菜和豆幹..超級爽口丫！
32.梅城出名的”彭記燒鵝“，油羅街口.江南也有分店就是不知在哪.
33.梅城出名的”鴨子王“，鹵鴨子，鴨血都香，開了幾十年，在老煙廠那裏.
34.老電影院附近的白切雞，以前是推車出來賣的，現在有店了，不過不好找丫，俺也說不太明白..
35.金山小學的牛雜，哈哈，最老牌老資格的牛雜集中地.
36.文化公園港灣超市往廣播電視臺方向的牛雜，新開不久但是許多人都慕名前往，聽說是蘸牛雜的醬料上花了工夫..俺沒去過..改天得去嘗嘗..
37.玉英醫院往上，就在我介紹的腸粉店再往上幾十米的”鐘啊二“仙人板和豆腐.早上賣豆腐全天賣仙人板，是梅城最好吃的仙人板，用的蜂蜜是他們自己養的蜂出的蜜，香蕉露很香，仙人板是想象不到的滑和嫩，不似輝虹小吃那些那麽老.不過不是誰都曉得去吃的啊，哈哈，要真正的老梅城才曉得去，實在是很小很小的壹間店子.
38.西橋引橋下的可能好吃狗肉煲不錯啊,經常都跟朋友去吃,價格也不算太貴...最主要他的炸腐竹很不錯....
39 寬婉醫院旁的“德記”魚湯類（魚泡、面、粉等）
40、西橋頭晚上才有的豬粉腸煮腰花（不過現在好象差了很多）
41、中山街侯記炒粉
42、文保路尚記旁邊側巷內吳記湯圓和文保路轉平安橋市場的路口的壹個老伯伯的湯圓都很不錯 吳記的就比較大個 老伯伯的比較小比較入味 壹定要嘗嘗糖漿裏煮熟的雞蛋 很香的說
43、更樓下的牛腩和從老電影院遷過去仲元西路的能記牛腩,就是梅江橋下面的那條街.牛腩裏面放了沙茶醬,味道又濃又香....
44、元城路中間阿張的餃淹面
45、老城吳屋巷和輔庭路的魚丸
46、燕龍和漢興的燉品和白天的臘味飯
47、海石花的炒田螺香螺和炒粉
48. 油羅街油羅後廠的椰絲餅,又脆又甜又香,每次壹吃都停不下來啊...10元壹斤壹大包...註意是薄的那種...還有其他很多種類的餅幹也不錯...
49.文化公園門口壹個老伯伯茶蛋,只有晚上才會出來擺的...很香啊...