初期(1980之前):產品結構簡單，功能單壹。
上世紀80年代以前，我國燃氣行業發展還比較落後。城市燃氣普及率很低，只有10%，農村幾乎沒人用燃氣。當時燃氣竈處於起步階段，產品結構簡單，功能單壹。
以前每個燃氣具都只有最簡單的燃氣竈，產品結構也很簡單。竈臺材料多為鑄鐵，表面電鍍或噴塗，沒有電點火裝置，工藝處於比較原始的狀態。
發展階段(1980-1990):耐久性和可靠性大幅提升。
1980之後，隨著改革開放的深入，市場經濟興起，國外各種燃氣具陸續進入中國，燃氣具生產企業從10多家猛增到近百家，企業類型也從單壹的燃氣公司發展到國有、集體、民營等多種類型的企業。
國外知名燃氣具廠商也開始在中國尋找合作夥伴，從根本上改變了燃氣具的質量和外觀，產品的品種和功能也在不斷變化。
在此期間，面板、燃燒系統和點火裝置也得到了改進。面板采用冷板噴塗，燃燒器采用鑄鐵爐頭，表面電鍍或噴鋅。點火裝置采用壓電電子點火，提高了點火率和燃氣竈的耐用性和可靠性。
突破階段(1990-2006):品種增加，款式齊全。
1990之後，中國乃至世界經濟進入高速發展階段。中國的燃氣和燃氣具行業已經進入快速增長期。引進國外先進的燃氣具開發和制造技術，使中國燃氣具行業發生了突破性的變化。
家用燃氣竈品種增加，樣式新穎，安全措施加強，材質、功能、性能提高。在生產質量和可靠性、工藝水平、自動化和智能化、性能指標先進、節能環保、使用安全等方面也有所提升。
炊具的材料基本上淘汰了鑄鐵。不銹鋼面板、表面噴塗的不粘塗層材料和鋼化玻璃面板在竈具中占據重要地位，陶瓷面板也獨具特色。