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電影《喜歡妳》裏面的煮面方式真的好吃嗎?

忙裏偷閑看了壹下《喜歡妳》,金城武對方便面的做法有特別獨到的見解,但最核心的是在時間上的把握。我敢打賭,沒有我煮的好吃,不管妳們信不信,反正Angel信!

電影裏說,“方便面是孤獨的食物,是失眠人的好朋友。”而對於那時在體操隊的我來說,方便面真的是方便的面,是晚上躺在宿舍忍不住給自己加餐的居家旅行訓練比賽的必備食材。

我們當時隊裏有個詞叫“胃缺面”,意思是說到了那個點胃就開始召喚方便面了,不壹定有多餓,就是想吃了。天天吃食堂,偶爾也想自己換換口味煮個方便面。

當然對於職業運動員來說,飲食是要控制的,特別是像體操運動員,是不能因為吃而影響體重的,像隊裏那些女生,基本就不具備晚上加餐吃方便面的先天條件。

我們男生相對好點,隊裏沒有明文規定晚上不準加餐吃方便面,只要不影響到訓練比賽,基本屬於默許狀態。

除了這個原因,還有壹個更重要的原因——省錢!

那時候我們出去比賽,有時候隊裏會把夥食費發給大家,年輕嘛,能有點活錢,總想著買點自己平時喜歡的東西,畢竟難得出來壹趟。

這個時候開源是沒可能的,只能節流,所以會選擇吃方便面,久而久之就研制出了“李氏方便面秘方”。

我們運動員畢竟條件有限,不像電影裏的金城武,走到哪都能帶上鍋碗瓢盆,甚至桌布,宿舍是不可以有明火的,外出住酒店也不會有明火。

我們能使用到的工具就是壹臺微波爐和壹壺熱水,道具簡陋,但味道可非常不壹般。

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交代了這麽多,下面開啟圖文教學模式:

第壹步:材料準備

壹包方便面

兩個雞蛋(我壹般吃兩個,看個人喜好)

壹個微波爐

燒壹壺開水

壹個不大不小的碗

對了,這個碗很關鍵,太大了水就要放很多,這樣最後作料的味道很難進去面裏面,不好吃,太小了面沒辦法完全浸泡,最佳大小是剛剛可以平放壹個面餅!

第二步:將面餅放入碗中,沖入開水,不能太多,剛剛好覆蓋住面條上壹點點即可,這個時候不要放作料哦,然後放入微波爐,中火加熱壹分鐘。

這個時候微波爐的優勢就明顯多了,比起電影裏需要看著手表計時,我只要聽到“叮”的壹聲就知道ok了。

第三步:微波爐取出,放入調料包,用筷子攪拌攪拌攪拌攪拌均勻,然後再放入微波爐,繼續叮兩分鐘;

第四步:取出來,敲兩個雞蛋,不要不要不要千萬不要攪拌,再次放入微波爐,叮壹分鐘,這個時候千萬別攪拌啊!

別問我,為什麽要放兩個雞蛋,吃面加個蛋,是我小時候就被熏陶的吃法,唯壹區別就是我喜歡加兩個!像我這麽專壹的人還沒嘗試過加別的材料,壹直堅持加兩個蛋。妳們可以根據自己喜好決定加壹個還是兩個。

第五步:再取出來,這個時候雞蛋上面壹層已經微微熟了,蛋白的顏色漸漸出來,面條也處在變色和沒完全變色之間,壹切都在叮與被叮之前悄然發生……

當然還沒能直接吃……

這個時候把面條挑上來稍微覆蓋到雞蛋上面。

對的,相信妳已經猜到了!繼續放入微波爐叮壹分鐘。

最後壹步,聽到叮的壹聲後,取出,開吃!

別忘了,先拍個照!

這個時候的雞蛋是最佳口感,會流汁!

這個時候的面也是最佳口感,已經全部透明了!

這個時候的水也是恰到好處,處於包漿狀態,沒有壹丁點多余!

正確的打開方式是這樣的!

當然如果妳要舔壹遍碗底我也沒意見……

我這壹生嘛,只給兩個女生做過這道獨家方便面,壹個是Angel,壹個是奧莉。這次看到有人大談特談方便面,於是就心血來潮把秘方分享出來……

Angel吃方便面很挑剔,從來不吃特別軟的面,喜歡剛泡出來的那種,我的這個做法,面比較軟,但很有勁道,很入味。

Angel第壹次吃的時候直接“哇塞,太好吃了!”

對於吃面有苛刻要求的她,自己都覺得奇怪,為什麽會喜歡上吃我做的這道面,我只能告訴她這就是充滿了愛的secret ingredie