東鄉族美食有東鄉族手抓羊肉、土鍋、麥稭、甜麥、面條和香腸、花饃等。
1，東鄉手抓羊肉:是臨夏的代表菜。手抓羊肉幾乎成了賀州飲食文化的傑作。據考證，臨夏古稱“漢漢”，河州羊又稱“疊羊”，曾是朝廷貢品。東鄉羊肉脂肪細嫩，纖維少而細膩，富含蛋白質和多種微量元素。
2.鍋鍋:鍋鍋是東鄉族吃土豆的壹種方式。它的做法很獨特，不用鍋，不用油，味道很特別。這是壹種有趣的野餐食物。七八月是吃鍋碗瓢盆的最好季節。
3.麥索:這是壹種東鄉風味食品。它是當地特有的食物，將未成熟的青稞或大麥采摘後蒸熟，用小石磨磨成筷子頭大小的柱狀，配以大蒜和辣椒面食用。
4.甜麥:甜麥也叫甜醅，是臨夏州的傳統小吃。將小麥、青稞或燕麥的皮用水浸泡，在碾鍋或巖礁窩中去麩皮，煮熟，晾涼，加入甜曲，拌勻，放入稻草倉或放入壇中燙處發酵釀造，兩三天後有酒味時即成。
5.面腸:先將小腸反復洗凈，再將面粉加水攪拌成糊狀，加入適量澱粉、精鹽、味精等調料，攪拌均勻，倒入小腸內密封。然後放蒸籠蒸或者放鍋裏煮，中途戳破放氣。煮熟後取出，切成片，放入油鍋中，炸至表皮黃脆，然後裝盤，加入辣椒花椒油、蒜泥、醋等。味道醇香而不膩，好吃且百吃不厭。
6、花卷饅頭:白面粉加水和酵母發酵後，加堿水揉成長條，用刀切成塊放在籠中蒸，稱為刀把，再切成塊揉成饅頭。搟成面餅，拌上麻油、姜黃、苦豆粉、玫瑰花等調料。，切塊或用花蒸，叫油花卷。用卷起來的小塊做成的饅頭，烘焙成面粉。