他在陶瓷行業早有名氣，但至今沒有半紙榮譽。
他的名字不在大師名單上，但他在海外很有名。
他就是被人們稱為“荔枝王”、“花鳥王”、“金雞王”的老余曼金溪。
於進喜小時候非常喜歡畫畫。因為自己的愛好，他選擇去了陶藝學校。畢業後進入外銷瓷廠（藝術瓷廠前身）。
在瓷廠，於進喜與老藝術家和新朋友相處得很好。在與同事的藝術交流中，他參與了各種國禮瓷器的設計和制作。當時，於進喜享受“壹支煙、兩斤油、十八元書報費”的國家津貼。上世紀50年代，余進喜還不滿20歲，景德鎮能享受這樣的待遇是非常罕見的。
因為年輕，因為優秀。於進喜，1958和19歲，被打成右派。從這壹年開始，於進喜開始了他長達30年的被壓迫生活。權力下放、解雇、失業。
在這30年裏，於進喜過著非常艱難的生活。塞翁失馬焉知非福。在這不幸的生活中，他有機會提高自己的藝術品格和對生活的理解。他有幸和國內著名畫家、陶瓷學院教授胡壹起被送到浮梁縣崗村。生活非常艱苦，但於進喜不忘在業余時間向胡教授請教。在胡教授的指點和悉心指導下，他的繪畫技巧和悟性都有了很大的提高。
那時，只要胡教授和他在村子裏遇到結婚的人，他們就會寫對聯並送中國畫。但是他們的畫不能換來壹碗鹹菜。
回城後，為了養家糊口，於進喜在景德鎮人民電影院門口立起畫板畫人像。“五毛錢壹件不像免費的錢”是於進喜的廣告口號。“電影票是161，但每個人都愛美。即使在物質生活很差的時候，也會有人來畫畫。”在與余老交談時，記者聽他回憶往事，只見他沈浸在過去的故事中，面容安詳而幸福。
直到上世紀80年代，被平反的於進喜才重新開始在瓷廠工作。他把全部精力都投入到創作中。因為從小喜歡齊白石的蝦，於進喜將齊白石國畫中的蝦放在瓷瓶上，成為景德鎮陶瓷藝術界在瓷器上畫蝦的第壹人。他的蝦畫輕快活潑，表現形式，表現精神。於進喜擅長詩畫結合，用文采表現畫中之意。他饒有興趣地在壹幅蝦瓷畫上加了壹個謎語:“彎弓射箭入河。”天下只有皇帝大，皇帝稱之為公公。“無論畫什麽題材，余老總是把小時候聽到的謎語和自己的生活感受融入到畫中。
在陶瓷藝術創作中，於進喜壹直在遵循壹種自己的新套路。他開創了用寶石紅色畫公雞的先河。起初，許多人不接受它，但隨著人們欣賞水平的提高，寶石紅公雞逐漸被人們接受並被越來越多的人喜歡。
第壹個把齊白石的蝦放在瓷器上的人，第壹個用寶石紅畫公雞的人，第壹個把荔枝畫得活靈活現的人。余老經歷了大起大落，但他仍然用自己的熱情創造和創新。
余年事已高，有時還會在店裏看著家裏的晚輩畫畫，不時指點指點；有時他會點上壹支煙，沈思良久；當興趣來了，他也會畫兩筆。
余老告訴記者，他經歷了人生這麽多的悲歡離合，把生活看成了壹幅畫，並回憶起了過去。他不再在乎名譽、成功或失敗。他現在想要的是在繪畫中享受創作的快樂並體會生活的真諦，在繪畫之外感受夕陽紅的溫暖和寂靜。