畢業於北京電影學院的朱丹青在演戲上創造性極強，無論是正面角色還是反面角色，無壹不拿捏的細致入微。《女人有約》中憨厚老實的宋阿貴，《家，N次方》中調皮肯幹的小猛。《傻春》裏的“逼婚男”顧明，《匪娘》中背叛***黨的田玉明，這些角色他都能勝任。他的優質天賦和專業精神得到很多導演的稱贊。2012年受中國微小說之父聞華艦邀請，出演由他著作並紅遍網絡和傳媒的現象級小說《圍脖時期的愛情》改編的大電影，成為聞華艦心中“形象最貼切，表演最真切”的男壹號文達書， 並同時出任了該電影的藝術總監，參與劇本修潤，協助導演執導，指導組內演員演戲。朱丹青精湛的演技、獨特的藝術氣質和專業素養以及敬業精神受到了該片出品人以及業界的壹致好評。
朱丹青不僅在影視劇中有著優秀的表現，還活躍在話劇舞臺上。曾主演話劇《丐中丐》、《翠花之快樂六人行》，並與筷子兄弟合作了《老男孩》話劇，飾演“王小帥”，精湛的演出受到肖央和王太利的首肯。
2011年底，朱丹青剛剛拍攝完國際壹線導演，陳凱歌執導的年度大戲，電影《搜索》。 在戲中朱丹青扮演壹名電視臺欄目組的記者，在主編姚晨扮演的陳若兮帶領下，與實習記者王珞丹扮演的楊佳琪壹起，為了電視欄目的話題性，展開了壹場關乎於人性的“搜索”。朱丹青並在戲中有著不俗的表現，得到導演極高的認可。
近年來，朱丹青片約不斷，參演和主演了多部大制作的電影和電視劇，表現都非常出眾。演戲之余，喜歡專研和創作的朱丹青把主要經歷放在了影視劇的策劃、編劇和制作上，並取得了不菲的成績，受金雞百花電影節組委會邀請，成為了2014中國蘭州第23屆金雞百花電影節頒獎演出嘉賓，與沙寶亮等好友壹起演唱了壓軸歌曲《怒放的生命》。