2015年末，全市常住人口779萬人，比上年增加9.4萬人，增長1.2%；比2010年合肥市第六次人口普查時增加33.3萬人，年均增長0.9%；占全省的比重為12.7%。
截止2015年末，我市凈流入常住人口61.3萬人，比上年末增加4.5萬人，增長7.9%，其中市區凈流入常住人口124.3萬人。
全市常住人口中，居住在城鎮的人口548.4萬人，與上年相比增加16.6萬人，占總人口的70.4%（常住人口城鎮化率），比上年提高1.3個百分點；居住在鄉村的人口230.6萬人，比上年減少7.2萬人，占總人口的29.6%。
2015年末，常住人口中男性394.9萬人，占總人口的50.7%；女性384.1萬人，占總人口的49.3%。總人口性別比為102.8（以女性為100），與上年基本持平。
2015年末，常住人口中，0—14歲人口116.5萬人，占總人口15.0%，比上年下降0.5個百分點；15—64歲人口571.9萬人，占總人口73.4%，提高0.4個百分點；65歲及以上人口90.6萬人，占總人口11.6%，提高0.1個百分點。
隨著外來打工者的不斷湧入，勞動年齡人口占比得到提高，全市人口總撫養系數繼續下降，2015年為36.2%，比上年降低0.4個百分點。其中，少兒撫養比20.4%，比上年下降0.6個百分點；老年撫養比15.8%，比上年上升0.2個百分點。
2015年末，全市人均受教育年限10.81年，比上年末提高0.67年。其中，男性和女性人均受教育年限均超過10年，分別為11.39年和10.19年，比上年分別提高0.7年和0.57年。
15歲及以上人口中，小學、初中文化程度人口占45.2%，比上年下降7個百分點；高中及以上文化程度人口占49.6%，比上年提高7.9個百分點，其中大學及以上文化程度人口占30.9%，比上年提高7.1個百分點。全市總人口文盲率為4.69%，比上年下降0.15個百分點。
2014年11月1日至2015年10月31日，全市出生人口8.2萬人，出生率為10.52‰，比上年上升0.39個千分點；死亡人口3.4萬人，死亡率為4.32‰，上升0.29個千分點；自然增長人口4.8萬人，自然增長率為6.2‰，提高0.1個千分點。
2015年，合肥地區生產總值5660.3億元 ，財政收入1000.5億元，全社會固定資產投資累計完成2.36萬億元，規模以上工業總產值達到9300億元，社會消費品零售總額達到2183億元，城鎮居民人均可支配收入達到32080元，農村居民人均可支配收入達到15890元。 合肥境內農業、水產、畜牧資源豐富，適宜稻、麥、棉、油料、菜、瓜、果、麻等多種作物的種植和豬、禽、漁業的發展。
春秋戰國時，相傳楚國令尹孫叔敖，修建了合肥地區最早的百裏蓄水壩——芍坡（今壽縣安豐塘），灌溉合肥以北淝河與沛河流域的4萬余畝農田。東漢末，合肥境內傳人了牛犁耦耕。約在公元3~4世紀時，中原人民大批南遷，他們利用地勢，築塘興壩，整地為梯田。
三國時，曹操屯兵巢湖，始興圍墾。南宋以後，巢湖沿岸稻田增多，逐步形成了合肥南部的圩田產糧區和北部丘陵崗地的雜糧產區。宋太平興國二年（977），巢湖沿岸運往京城糧食達500萬鬥。清雍正和乾隆年間（1723壹1795），合肥地區農業有較大發展，但自清光緒十年（1884）起，由於清政府鼓勵農民廣種鴉片，合肥耕地“十居其壹”，因此，“地瘠糧減”。清末大軍閥李鴻章及其兄弟6人，平均每人在合肥地區占有土地10萬畝以上，農民倍受盤剝，加之災害頻仍，農業更加雕蔽。據民國22年8月25日湘、鄂、皖省上書國民黨中央稱：“農民所需耕種各費，罄谷之值，不能抵償。”據民國32年報載：“合肥縣土地面積18888平方公裏，人口127.4萬，耕地47.4萬畝，糧食總產1.83億斤，人均占有糧143.6斤。”民國36年，安徽田賦糧食管理處統計，合肥縣產稻2099368市石，占糧食總產27.6%；產雜糧（大、小麥）5502587市石，占糧食總產的72.4%。合肥地區以產雜糧為主。建國後，人民政府大力發展水利事業。1957年，糧食種植面積由原來的648.2萬畝擴大為794.1萬畝，其中水稻田由289.8萬畝增加到367.3萬畝。這是合肥農業歷史上發展最快時期。1958~1965年，由於盲目推廣雙季稻，增大勞力投入，生產資料費用增多，增產卻不增收。1966~1978年，由於農業生產搞以糧為綱，分配上平均主義，管理上瞎指揮，導致生產停滯，產量徘徊。肥東縣1976年的糧食產量反比1957年少。長豐縣1977年栽雙季稻，單產585斤，雖比壹季中稻每畝多收87斤，但除去種子、肥料、農藥、水費等項開支，虧損甚巨。加之，毀林造田，生態環境遭破壞。中***中央十壹屆三中全會後，農業迅速發展起來。1985年統計，合肥市肥東、肥西、長豐3縣和郊區及蜀山鎮有耕地總面積417萬畝，其中水田2804379畝，占總耕地的67.2%；旱地1368471畝，占總耕地的32.8%。全市農田有效灌溉面積310萬畝，占總耕地74%。總農戶618399戶，農業人口2708455人，人均占有耕地1.54畝；勞動力1232239人，占農業總人口的45%，勞均耕地3.38畝。
全市有市、縣農科所5個，蔬菜科研所1個。長豐、肥西縣都建立了農業科技中心。全市有21個區建立了農技站。市、縣都設有種子、植保、土肥等工作站。有原種、良種場6處，種植面積：良種雜交水稻150萬畝，雜交西瓜30萬畝。全市農業總產值13.65億元，是1949年的4.57倍；糧食總產量31.06億斤，是1949的4.5倍；畜牧業總產值3.01億元；水產品總產量1399噸，產值0.31億；林業產值0.14億元。年上市蔬菜14540萬斤，人均日占有蔬菜0.73市斤；鄉鎮企業總產值5.3301億元。30多年來，合肥市造林面積369143畝，年平均造林6344畝。據1985年統計，合肥市耕地面積占全省耕地的6.28%，農業人口占全省農業人口的5.93%，糧食產量占全省的7.7%，農業總產值占全省農業產值的7.89%。合肥市的肥西、肥東和長豐3縣都是全國商品糧生產基地。 合肥機器工業在本世紀20年代已開始萌芽，但真正發展是在新中國建立以後。
1949~1957年，是合肥工業開創奠基階段。此階段初期，合肥工業處於恢復和發展手工業生產階段，年工業總產值在千萬余元。從1954年開始，合肥市開始投資建廠，創辦現代工業企業。到1957年底，合肥工業企業單位數達到518家。其中：全民所有制獨立核算工業企業71家，集體所有制獨立核算工業企業24家。按輕重工業分，輕工業企業490家，重工業企業28家。這些企業的建立和發展，初步形成了合肥機械工業、輕紡工業、食品工業、化學工業的架構，為合肥工業的深入發展奠定了基礎。
這壹期間，合肥工業之所以發展較快，壹個十分重要的原因是得力於上海內遷企業。從1954~1957年，合肥先後從上海內遷近50家工廠。這些工廠遷來合肥後，有的獨立建廠，有的合並建廠，有的則壹分為二、壹分為三，帶動建立新廠。這些工廠的建立和發展，不僅加速了合肥工業啟動和發展的步伐，而且解決了當時合肥工業發展存在的人才、技術、設備、資金及生產管理經驗不足等諸多困難，為合肥工業的大發展建立了不可磨滅的歷史功勛。至1957年，合肥市工業總產值上升至16000萬元，比1949年增長72.67倍，比1952年增長11.2倍，比1954年增長3倍。
1958~1976年，是合肥工業曲折發展階段。此階段，合肥工業雖在總體上有較大發展，但其間起落波動較大。1958年“大躍進”，在全民大辦鋼鐵運動的推動下，全市各行各業壹哄而起，掀起大辦鋼鐵熱潮。在工業企業建設中，同樣是壹哄而起，搶上了壹批不具備條件上馬的工廠，以致這批工廠在1961年，或因資金問題，或因技術、設備問題，或因原材料短缺問題，相繼被迫下馬。幾經折騰，不僅造成資金和財富的極大浪費，而且使合肥工業發展傷了元氣。1962年和1958年相比，合肥市工業總產值下降28.9%。
經過1963~1965年的3年調整，合肥工業逐步恢復元氣，重又出現健康發展形勢。然在1966年後，又遭受連續10年的“文革”浩劫，使合肥工業遭受史無前例的沖擊和破壞。在1966~1976年的10年中，合肥工業企業單位數不僅沒有增加，而且減少了8.2%。1976年的工業總產值雖比1966年增長1.64倍，但與“壹五”計劃期間相比，其增長幅度低254.7個百分點。較“文革”前10年工業總產值增長指數則更低了552.8個百分點。由此可見，合肥工業在“文革”年中所受到的破壞是十分驚人的。
1976年後，是合肥工業快速發展的新階段。這壹階段，特別是黨的十壹屆三中全會後，合肥工業堅持改革開放，實行外引內聯，壹手抓經濟體制改革，壹手抓技術引進和產業結構調整，加速技術進步和新產品開發，加大創優質產品力度。壹批質量好、效益好的新產品，如電冰箱、彩電、洗衣機、自行車、摩托車、計算機、客貨兩用機動車等，都在這壹個時期發展起來。至1985年，合肥工業已擁有冶金、機械、電子、化工、電力、紡織、縫紉、食品、建材等31個大行業，壹個門類比較齊全、結構比較合理的工業體系基本形成。鄉級鄉以上工業企業總數達到688家（不含中央部屬及省屬在肥企業，下同），年工業總產值達到29.265億元。國營工業全員勞動生產率達1.62萬元。主要工業產品有鋼、鋼材、鋁錠、鋁制品、各類建材產品、汽車、拖拉機、挖掘機、液壓機、叉車、電動機、變壓器、高壓開關、無線電通訊設備、儀器儀表、電視機、電冰箱、電風扇、冷暖空調設備、洗衣機、自行車、摩托車、手表、搪瓷制品、玻璃制品、機制紙、藥品及醫療器械、化肥、農藥、化工原料、橡膠輪胎、塑料制品、服裝、家具、自來水筆、卷煙、飲料酒、工藝美術品等，累計達1700多個種類。其中：1項為國家金質獎產品，6項為國優銀質獎產品，65項為部優產品，269項為省優產品。優質產品率達19.5%。有150多種產品出口外銷70多個國家和地區，整個工業生產呈現空前繁榮局面。 開發區 國家級開發區：合肥經濟技術開發區、合肥高新技術產業開發區、合肥新站綜合試驗區
省級開發區：合肥巢湖經濟開發區、合肥廬陽產業園、合肥包河工業區、合肥瑤海經濟開發區、合肥蜀山經濟開發區、合肥雙鳳經濟開發區、肥西桃花工業園、肥東經濟開發區、安徽廬江經濟開發區、安徽居巢經濟開發區。 合肥是全國除北京以外唯壹壹個擁有三所國家實驗室的城市。分別為：國家同步輻射實驗室，合肥微尺度國家實驗室和托卡馬克聚變實驗裝置。
英國《自然》雜誌發布的《自然出版指數2011中國》報告中評選出中國十大科研城市依次是北京、上海、合肥、香港、南京、武漢、廈門、杭州、深圳和西安。與上壹年相比，合肥的位次前進壹位，合肥僅次於北京和上海，位列全國第三，超過了南京和香港。該報告中主要是按照論文質量標準，進行了基礎研究實力排名。“二線的城市，壹流的科研”。這是《自然出版指數中國》對合肥的壹句簡短評價。在科研機構排名中，坐落於合肥的中國科學技術大學位居第二，僅次於中國科學院，超過了北大、清華等名校。在過去壹年裏，科大在《自然》及其子刊上發表論文17篇，位列全球第76位、亞太排名第11位，成為進入全球前100名僅有的2所中國高校之壹。 合肥早期的文化現象，主要表現為民俗信仰和古樂演奏欣賞等活動。據有關史料載，合肥曾為楚越屬地，受楚越文化影響，先人以動物為圖騰，約期舉行圖騰祭典。據考古發掘證明，合肥地區早在春秋時期已經出現了古樂和隨樂而舞的表演活動。到了三國時期，歌舞表演活動又有壹定發展，曹操為慶祝勝利，令數藝伎在箏笛浦舟上載歌載舞，由於舟不勝載，致數藝伎歿於水中。
晉統壹天下後，結束了三國紛爭，人民得以休養生息，合肥社會文化亦漸有發展，出現了“風土明茂，皆勝淮左”的繁榮景象。到了唐宋時期，合肥社會文化呈多樣化發展形勢，不僅宗教文化盛極，民俗文化興旺，且域內學子多，詩文豐，民間說唱、歌謠、戲舞、弦彈、鼓樂等文藝活動，都有較大發展。在文著方面，合肥早期見載於史的著文有《幽求子二十篇》（晉）、《合肥誌四卷》、《文集二十卷》、《奏議十卷》、《唐文萃壹百卷》（以上四為宋時）等。應該說，這壹時期，合肥文化的發展，為後來的進壹步繁榮，奠定了基礎。
元明時期，合肥已漸發展成為壹文化都城。域內不僅文才匯興，著述豐巨，且戲舞、彈唱等表演活動，已十分活躍。江淮之間，依靠“雜百戲”謀生的藝眾，其數當首推廬州。
到元朝末年，文墨藝演，相應發展，雅俗互見，形式多樣。
到了清朝，乃至民國時期，作為合肥近現代文化，較前已有長足的進步和發展。在文學方面，著述豐繁。僅清朝時期，合肥見載於史的詩、言、集等著述就有近百部，其中不乏經典之作，有許多著文至今仍為人們常喜誦談。在演藝方面，作為合肥地方戲的“倒七戲”（又名“小刀戲”、“稻季戲”），已漸形成獨立的戲種，在民間演賞兩盛。民間的門歌、秧歌、說唱、獅子舞、龍燈舞、撐旱船、踩高蹺等文藝形式和活動，日趨繁榮興旺，盛極壹時。這期間，民間對戲種已有了“大戲”和“小戲”之分，所謂大戲，即京劇，小戲則指的是“倒七戲”。民國時期，合肥民間已發展有數家專業戲劇班社，其中以費家班創建最早，人數最多，行當最全。
清末民初時，合肥出有“五怪”，其中之壹沈石翁，“壹意真草，精能之極，人亡得亡，珍著拱壁”，曾名震京城，被冠為合肥以書法著稱海內之始。在合肥文化界，時尚有被稱為“三清”的三名文化驍將。此三人以善文著豐而名噪壹時。
民國時期，伴隨演藝等文化活動的繁盛，城內除建有專業演出場所，並同時發展了形式眾多的文化社區，如文昌宮、南園等。無聲電影和有聲電影，也在民國後期相繼出現。這些都說明，合肥歷史文化，盡管有興有衰，有起有落，但總體上是不斷發展的，並在江淮之間，始終居於中心地位。
1949年起，市政府、市工會、市團委先後興建了文化館（站）、工人文化宮、俱樂部、少年文化宮、少年之家。十壹屆三中全會之後，在農村、街道建立了文化站187個。工廠企業普遍建立了俱樂部、文化室等群眾文化組織。逐步形成三級群眾文化網絡，群眾性的音樂、舞蹈、戲劇、曲藝、詩歌、美術、體育、科普等活動呈現繁榮局面。
解放初期僅有壹小型圖書室，現已新建了市圖書館大樓和兩個少兒圖書室。1985年與1949年相比，圖書館室由數十平方米增至2658平方米，館員由3人增至28人；藏書由文學性、通俗性發展到綜合收藏；語種由漢語擴大到9個外國語種；藏書由幾千冊增加到28萬冊。
1983年正式成立了市文化市場管理辦公室，對全市的文化市場加強了管理，實行統壹管理、統壹政策、統壹領導。到1985年底已有歌舞廳30家，二級批發商22家，零售書、報專業戶184家，租書專業戶80多家，錄像放映（包括三縣）128家。對滿足廣大人民群眾精神文化生活的需求，起到壹定作用。
1978年，合肥市成立文物管理處，專業從事文物的保護、發掘、整理、收藏、研究工作。各種文物藏量已達2000余件，其中有國家壹級保護品40余件，如太平天國、清末時期的鐵炮15門。現全市省級文物保護單位有古教弩臺、包公祠；市級保護單位有城隍廟等17處，古城遺址3處，古文化遺址10處，古墓葬23座，為研究歷史提供了豐富的史料。 19世紀30年代以前，合肥無公辦醫療衛生機構。明末清初，合肥始有固定的國藥商號，經營草藥和丸、散、膏、丹及飲片等成藥。另有中醫醫生在國藥店坐堂行醫。尚有走街串巷給人治病的郎中。
清光緒二十年（1894），德國人戴爾第來合肥傳教，在德勝門天主教堂設“聖心診所”。光緒二十三年，中華基督總會（南京）派美籍傳教士徐鴻藻、柏貫之到合肥傳教施醫，由此西醫始漸傳入合肥。民國16年，劉錫麟（又名劉夢九，合肥人，齊魯大學醫學院畢業）創立合肥民生醫院，成為由國人在合肥創辦的首家醫院。民國26年，合肥縣警察局設有清潔所，管理街巷衛生，為合肥最早的公***衛生機構。
合肥解放前，由於衛生醫療落後，曾多次流行霍亂。群眾生病，多求神問卦。婦女生育，舊法接生。人口死亡率高達20%。。新生兒破傷風（俗稱“七天風”）死亡率高達400‰。人均壽命僅為35歲。
解放前夕，合肥有縣醫院1所，床位12張，房屋13間，工作人員12名，其中醫生2名。另有23家私人診所。合肥解放後，市委和市人民政府按照“面向工農兵，預防為主，團結中西醫，衛生工作與群眾運動相結合”的衛生工作方針，在省衛生主管部門的支持下，新建、擴建醫療衛生機構，普及衛生常識，並在全市行政、事業和企業單位實行公費醫療和勞保醫療制度，使合肥的衛生事業迅速發展。到1952年底，合肥地區的醫療衛生機構已發展到114家，醫院病床達425張，衛生技術人員增至851人。病床床位和衛生技術人員，比1949年分別增加0.7倍、9.3倍。
1966年“文化大革命”開始後，合肥有壹大批醫療衛生機構被“砍、並、撤”，醫務人員被下放到農村。至1970年，全市僅剩下12所醫院，衛生技術人員減至2817人。
粉碎“林彪、江青反革命集團”後，特別是中***十壹屆三中全會後，合肥市衛生事業恢復發展，在1979~1985年的7年中，僅合肥市用於醫療衛生事業的投資就達2755萬元，比1949~1965年的投資總額1232萬元增加了1.24倍。1985年末，合肥市***有醫療衛生機構490所，其中醫院47所。有病床5616張，衛生技術人員10647人（其中醫生5116人）。合肥市醫療衛生條件的改善和技術水平的提高，促進了人民的健康水平。1985年，合肥市人均壽命逾70歲。
三甲醫院：安徽省立醫院、安徽醫科大學第壹附屬醫院、安徽醫科大學第二附屬醫院、安徽省第二人民醫院、安徽中醫藥大學第壹附屬醫院、安徽中醫藥大學第二附屬醫院（安徽省針灸醫院）、合肥市第壹人民醫院、合肥市第二人民醫院、合肥市第四人民醫院、合肥市濱湖醫院（合肥市壹院南區）、中國人民解放軍第壹0五醫院、武警安徽省總隊醫院、安徽醫科大學附屬巢湖醫院。 早在西漢高帝元年（前206年）至三國魏文帝黃初元年（220年），合肥民間就有“禦”、“射”、“導引”、“養生”、“角抵”、“利趾”、“拔距”、“曲踴”、“投石”、“搏弈”、“戲水”等體育活動。
19世紀50年代，駐肥清軍在練兵中引進西方士兵體操。到了清末和民國初年，田徑、遊泳、普通體操和球類項目逐步傳入合肥。
民國時期，民間傳統體育活動，主要有跳繩、踢鍵子、鬥膝、放風箏、蕩秋千、扳手腕、抵杠和搏弈等。田徑、普通體操和球類活動主要為學校體育項目。到了20世紀30年代，球類活動才由學校擴展到機關、工廠。當時合肥縣的競賽活動很少，體育設施只有壹縣屬運動場和壹省屬小型體育場。
1949年~1954年，是合肥市發展人民體育的起步階段。此間，合肥市體育運動委員會（以下簡稱“市體委”）成立，建成合肥市人民體育場（以下簡稱“市體育場”），相繼舉行合肥市第壹、二、三屆人民體育運動會，並組建體育代表團，參加安徽省第壹屆人民體育運動會。在比賽中，合肥市體育代表團取得團體總分全省第壹的好成績。
1955~1959年，合肥市體委舉辦合肥市第壹屆運動會，並組織合肥市體育代表團參加安徽省第壹屆運動會的各項比賽。合肥市在這屆全省運動會的比賽中，團體總分再次名列全省之首。此外，合肥市運動員在參加全國和國際比賽中，累計取得7項冠軍，打破6項全國記錄。
1960年~1965年，合肥體育處於曲折發展階段。此間，合肥市體委舉辦了全市第二、三兩屆運動會，並組團參加安徽省第二屆運動會。在比賽中，合肥市代表團雖取得團體總分第壹名，但許多運動項目的技術水平卻不及以前。唯跳傘運動屬例外。合肥市跳傘運動員在安徽省跳傘比賽中，三次打破兩項日間女子集體綜合定點跳傘的世界記錄。合肥市航模運動員在全國比賽中，打破動力直升模型飛機直線飛行的世界記錄。
1966年後合肥體育事業受到“文革”運動沖擊。各項體育活動被迫停止。直至1968年合肥市革命委員會成立以後，體育活動才逐步恢復。1971年後，合肥市重點業余體校和五裏墩運動場相繼建成，《國家體育鍛煉標準》制度開始在全市施行。合肥市體育代表團在參加安徽省第三屆運動會的比賽中，再次取得團體總分第壹名。
1977年~1996年，合肥市區中、小學適齡學生有85%，郊區中、小學適齡學生有75%達到國家規定的體育鍛煉標準。合肥市體育代表團在安徽省第四至第八屆運動會的比賽中，均取得團體總分與金牌總數全省第壹的好成績。合肥市運動員在全國運動會的比賽中，累計奪得15個全國冠軍；在國際比賽中，獲得9個第壹名；在州際比賽中，有24人次奪魁；在世界體壇的競技場上，有9人次登上世界冠軍領獎臺。合肥市體委在此期間，先後舉辦了第四、五、六屆運動會，並承辦了安徽省第七屆運動會和許多項目的全國比賽。建成合肥體育館、合肥綜合體育館、合肥遊泳館等大型體育設施。合肥市建立了業余遊泳運動學校和專業運動隊。 合肥市文聯美術創作中心是合肥市文聯所屬的學術性機構，2001年8月成立至今的10年時間內，因他們而產生的“合肥美術現象”在中國美術界引起關註。
2002年底美術創作中心就啟動了首次重大題材美術創作活動，張國琳組織了5位中國畫人物畫家，進行組合長卷《江淮風流——安徽歷代名人圖》的創作。
《印象合肥》由5人花壹個月時間精心創作出來，長15米，寬2.2米，所畫的是從大蜀山到巢湖之間的合肥城市形象，畫面中的多數建築均以現實建築為藍本，並采用純水墨的形式。文聯美術創作中心還創作了其他三幅巨制：8米長的版畫《廬州遺韻》、10米長的人物畫《大建設者》以及近30米長的山水畫《黃山神韻圖》，而《廬州遺韻》是國內最大的版畫。“創作這些作品，壹方面是展現‘合肥美術現象’，另壹方面是為了獻禮建黨90周年。”
廣玉蘭：系常綠大喬木，樹形端莊、雄偉、技葉扶蔬，花大白色，狀如荷花，六月上旬開放，材質細密，是珍貴的觀賞用材樹種。廣玉蘭原產北美洲，合肥引種栽培已有近百年歷史，適應合肥生態環境，采用嫁接和播種繁殖，為合肥綠化基調樹種之壹。公園、機關、工廠、庭院及街道都有栽植，深受人們歡迎和喜愛。壹九八四年九月二十五日市人大九屆八次會議定為“市樹”。
石榴：落葉小喬木或灌木，農歷五月碧綠的叢株上，團團花朵似火光霞焰或潔白如玉，鮮艷耀眼。石榴枝幹勁壯古樸，根多盤曲，是制作盆景的好材料。石榴耐瘠薄幹旱、忌水澇、宜地栽。而花石榴和海石榴最宜盆栽。繁殖容易，管理粗放。在合肥栽培歷史悠久，種植廣泛。人們把它看作寶貴吉祥的象征，習慣把石榴作為中秋賞月的佳品，以示合家歡聚壹堂。壹九八四年九月二十五日市人大九屆八次會議定桂花、石榴為“市花”。