蕎麥茶是壹種以蕎麥為主要原料的茶。蕎麥分為甜蕎麥和苦蕎麥,富含蘆丁(又稱VP或蘆定)和煙酸(維生素PP),是普通蕎麥的13.5倍。
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擴展數據:
1,豬肉不能和蕎麥壹起吃:大家都在吃蕎麥面,所以不要吃豬肉,因為豬肉和蕎麥是壹樣的,壹起吃會讓人掉毛。
2.野雞不能和蕎麥面壹起吃:野雞和蕎麥面不能壹起吃。《食即將》指出野雞不宜與蕎面同食,生蟲。孫思邈指出:蕎麥又酸又冷,但很難吃。因為蕎麥寒涼,野雞也寒涼,壹起吃,相見恨晚,不易消化。因此,不宜用蕎麥面作為野雞烹飪的主食。
3、黃魚不能與蕎面同食:《食療本草》記載:蕎麥難消,動熱氣,不可多食。黃魚不宜與蕎麥同食,使人失聲。孫思邈說:蕎麥面酸酸的,微寒,不好吃。如果長期食用,不宜與黃魚同食。由此可見,蕎麥性味甘寒,黃花魚脂肪多,兩者都不易消化,所以這兩種食物不要壹起吃。
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