香客電影

食物中的成分有很多種，理論上可以相互結合的反應有無數種。所以邏輯上有可能是“食物互相幹擾”或者產生有毒物質，這也是各種“搭配禁忌”層出不窮的原因。但是，從另壹個角度來說，如果傳說中的禁忌成立的話，很多人都不容易平安地活到老——因為對於大多數人來說，他們根本記不住那些禁忌，甚至不知道這些“禁忌”。事實上，在烹飪的條件下，食物成分之間的反應非常簡單。很多時候，只有某些食物成分才能相互反應，產物無法被人體吸收。這些不能吸收的東西在腸道內排泄，可能會影響壹些營養物質的吸收。然而，與傳說不同的是，成分的重新組合會導致“有毒物質”，對身體造成傷害。甚至，還有壹種可能，就是這些反應的原料之壹，如果被吸收了，可能會對身體有害，所以通過這樣的反應把它清除掉，是壹件幸運的事情。事實上，幾乎所有廣為流傳的“食物吃人”的傳說都被分析過，沒有壹個被發現真的有毒。