土豆含有蛋白質、糖、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和C、無機鹽(大部分是鉀鹽)和少量龍葵素。香蕉含有果糖、葡萄糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、E、煙酸、果膠、鈣、磷、鐵、血清素、去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺。土豆和香蕉壹起吃，會發生化學反應產生毒素，導致面部長斑。
擴展數據:
不適合土豆的配料:
1、土豆不宜與石榴搭配:甜石榴有生津止渴的功效，可用於治療口幹、煩渴、口瘡、潤燥秋燥。但是石榴和土豆壹起吃會中毒。如果和土豆同時服用，可以用水喝韭菜解毒。
2、土豆不宜搭配香雀花:土豆和香雀花是克狀的，壹起吃容易在臉上長雀斑。所以吃土豆的時候記得不要吃香鳥。
3、土豆不宜與柿子搭配:吃土豆會在人的胃裏產生大量的鹽酸。如果再吃柿子，柿子會在胃酸的作用下沈澱，難以消化，不易排出。
4、土豆不宜與西紅柿搭配:土豆會在人體胃腸道內產生大量鹽酸；番茄在強酸性環境下會產生不溶於水的沈澱，導致食欲不佳，消化不良。
參考資料:
人民網-謹防搭配土豆的常見錯誤。有什麽不能和土豆壹起吃的？
參考資料:
人民網-土豆不能和什麽壹起吃？