著名的蘇式特色菜有:糖醋桂魚、麻油鱔糊、蟹粉蟹筋、清汁蝦仁、糟醅、母油全雞、太湖蒓菜湯、雪蟹鬥、櫻桃肉、醬肉、熏魚、肺湯、三塊、濃汁火方、暖鍋、棗泥等。
蘇州小吃也是世界聞名。豆腐幹、松仁糖、玫瑰醬湯圓、西瓜子、蝦子、棗泥燒餅、方餅、丁盛餅、海棠餅、梅花餅、豬油年糕等。都是眾所周知的美食，必嘗。遍布蘇州的面館顯示，澆頭多、講究湯汁的蘇式面是大眾喜愛的小吃。蘇州小吃是中國四大小吃之壹(南京夫子廟秦淮小吃、上海城隍廟小吃、蘇州玄妙觀小吃、湖南長沙火攻小吃並稱為中國四大小吃)。
“得月樓”、“松鶴樓”是老式蘇式餐廳；“老蘇州茶餐廳”以其傳統的蘇幫菜而聞名。“朱宏興面館”和“綠楊餛飩”物美價廉，適合大眾消費。
蘇州的主要美食街有太監巷、十全街、單身漢街、鞏俐大壩和鳳凰街。碧峰坊和鞏俐大壩是中國著名的餐館和文化街。
壽司小吃
油發酵、半發酵、半發酵蟹粉、小籠包、縐紗湯包、蟹粉湯包、香菇青菜、鮮肉包、鮮肉包、豆沙小籠包、開花小籠包、荷花小籠包、桃小籠包、秋葉小籠包、素菜、鳳尾小籠包、蟹粉小籠包、蝦小籠包、金魚。炒豆糖粥，桂花雞頭肉，八寶雞頭肉，桂花炒蓮藕，鮮肉棕，灰湯棕，白沙棕，綠豆棕，豬油混沙棕，三角棕，腳棕，筆棕等等。