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女子誤將包裝盒加熱,變成了蝦片。加熱食物時需要註意什麽?

近日,廣東壹女子將腸粉和包裝盒壹起加熱,加熱後包裝盒變形變大?蝦片?。在網上搜索後,該女子得知加熱後的食物不能再吃了,所以她及時將米卷扔掉。這位女士說她沒有這方面的常識,以後不會再犯這種錯誤。事實上,除了不要用包裝盒加熱之外,食物加熱還有很多需要註意的地方。讓我們來看看。

除了不能用塑料包裝盒加熱外,食品不能在密封的瓶罐中加熱,這非常容易引起爆炸。用微波爐加熱食物時,不能加熱帶殼的生雞蛋,否則微波爐會爆炸,這是非常危險的。加熱液體食物時,應註意加熱時間以避免蒸發,並註意盛放液體食物的容器,最好是廣口容器。使用微波爐加熱食物時,還需要註意不要使用金屬器具,金屬器具很容易損壞微波爐並降低其性能。

為了保持食物的口感,加熱時間要控制合理,過度加熱容易導致口感不佳。不同種類的食物有不同的合適加熱時間。比如魚食的加熱時間最好控制在四五分鐘,素食只需要加熱兩三分鐘。此外,加熱時間過長會破壞食物的質量,導致營養流失。牛奶、雞湯等營養食物不宜加熱過久。

有些食物非常容易滋生細菌。加熱時,我們可以放壹些調味品來殺菌和改善口感。加熱海鮮時,可以加入適量的蔥姜料酒,可以殺菌入味、去腥。加熱肉類食物時,可以加入適量的醋,這樣可以防止肉類中的礦物質因加熱而散發出來,保持肉類食物的營養,幫助我們更好地吸收營養,同時使食物的口感更好。