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燙飯是啥?

燙飯是源於於北京等部分地區的壹種泡飯。

其做法簡單方便,原料可繁可簡,用些手邊現有的剩飯、剩菜來制作。沒得吃,就吃燙飯吧。北京叫燙飯,其實就是剩菜加水和米飯煮壹下,熱熱乎乎的挺好吃。

上海也有燙飯,但是叫鹹泡飯,做法就比北京講究多了,壹般是火腿絲青菜和蝦仁什麽的,湯也講究。

日本茶泡飯:

日本人也吃泡飯,不過他們之所泡,是茶泡飯,又叫禦茶漬。白米飯壹碗,或撒上些魚粉、白芝麻、海苔絲、鹽,或擺壹粒梅子、蛋黃、綠茶粉、芝麻、魚片、菊花等等,最後淋上適量的煎茶……

那種滋味,用小資作家的腔調來說,是“溫暖和煦之中有壹點飄渺的甘甜,有壹點隱約的苦澀”。這不是飯,泡的是小津安二郎的電影。

以上內容參考?百度百科-燙飯