鄭少秋的代表作有：
電影：忠義群英(1989)；方世玉(1993)；新烏龍院(1994)；畫皮之陰陽法王(1993)；沖天小子(1989)；笑八仙?( 1993)；醉拳Ⅲ(1994)；紅杏劫(2004)；忠烈楊家將?(2012)；情人看刀(1984)；天羅地網(1988)；昨夜之燈?( 1990)；歡樂滿人間(1964)；群鶯亂舞(1988)。
電視劇：桌球天王(2009)；戲說乾隆(1991)；戲說乾隆2(1993)；血薦軒轅(2004)；誓不低頭(2004)；神醫大道公(2010)；流星蝴蝶劍(2003)；烽火飛花(2009)；潮爆大狀(2006)；楚漢驕雄(2004)；榮歸(2007)；心戰?( 2011)；倚天屠龍記(2001)；楚留香(1977)等。
音樂專輯：笑看風雲(2002.4.1)；鄭少秋主題曲集(2002.1.1)；鄭少秋世紀之選(2001.3.8)；歡樂年年(2004.1.23)。