1974年,與許冠文、許冠傑兄弟主演了電影《鬼馬雙星》,並在影片中飾演了小迷糊。同年,與鄭少秋、午馬、黎小田主演了電影《怪人怪事》。
1983年,參演了《射雕英雄傳》,許紹雄飾演了“江南七怪”中的妙手書生朱聰。
1990年,參演了林子祥、張曼玉、周慧敏主演的電影《三人新世界》,並在影片中飾演了洪勝和。
1999年,在電影《暗戰》中他飾演劉青雲的上司黃啟法壹角,後獲提名香港電影金像獎最佳男配角。
2008年,與歐陽震華、鄧萃雯、羅仲謙,郭政鴻***同主演了由香港電視廣播有限公司出品的電視劇《尖子攻略》,並飾演了球隊教練樊大偉。
2009年,與羅嘉良、呂良偉、袁詠儀***同主演了電視劇《富貴門》,並在劇中飾演了戴永祿。
2012年,與徐崢***同主演了電影《搞定嶽父大人》,在影片中飾演徐崢的嶽父蘇伯虎。同年,獲得萬千星輝頒獎典禮傑出演員獎。
2013年香港TVB2013臺慶頒獎禮,許紹雄憑借《My盛Lady》獲得最佳男配角。
2014年,在周潤發主演的電影《澳門風雲中》飾演了奔馳哥壹角。
2015年,在鄭中基、何超儀主演的電影《第七謊言》中飾演了包租公。