他們是日本社會中在餐館工作的藝妓。這些藝妓首先必須是處女，而且必須漂亮。她們的身材特別好。每當食客點【女聖】上菜時，經過嚴格的清洗程序後，【女聖】赤裸地躺在客人的餐廳中間，擺出固定的姿勢，由助手根據壽司原料的作用放在【女聖】的某個部位，讓食客夾住。
據說傳統的“女裝”要求每壹種壽司都要根據壽司原料的功能放在身體的某壹部位。比如三文魚會給吃的人力量。應該放在心裏，劍魚會幫助消化。如果放在腹部，鰻魚可以增強性能力。現在大部分“女裝”都廢除了這些講究。壽司的數量不要太多。否則，它會