1982與趙合作，主演電影《花為媒》。1993年開始踏上熒屏，在電視劇《武義仙凡界》中飾演老巫婆。1998與張豐毅、陳曉合作，在電視劇《龍堂》中飾演妮子的母親。2000年與、何才飛合作，在電視劇《大宅門》中飾演李香秀的母親。2005年，張少華憑借在電視劇《秘密》中的出色表現贏得了第11屆上海電視節？“白玉蘭獎”最佳女演員。2007年參演電視劇《常回家看看》，同年獲得第七屆數字電影百合獎頒獎典禮“十佳演員獎”。2008年，張少華參演電視劇《我的醜媽媽》，塑造了壹個母親的形象。2009年，張少華在《超級訪談》八周年頒獎典禮上獲得“超級藝術成就獎”。2010張少華榮獲第四屆中國演藝圈十大孝子並發表獲獎感言。2013，張少華做客綜藝《我愛我家》；同年參加綜藝脫口秀《超級訪談》。2014主演江蘇衛視播出的電視劇《勇敢的心》，與楊誌剛飾演的“霍小林”上演孫兒版《把它告訴法官》。2015在電視劇《背奶奶進城》中，她飾演壹個幸福的女人，帶著養子嘎子獨自生活在偏遠的山區。