對於電影《上海的日與夜》導演使用的剪輯手法，由於沒有找到直接相關的snippet，無法進行具體的評價。電影的剪輯手法主要包括保證人物刻畫的鮮明性、故事情節的連貫性、時間空間關系的合理性、節奏處理的準確性等。常見的剪輯手段有以下幾種：為了調整時間空間關系，或延伸時間擴大空間，或壓縮時間縮短空間；為了表現主題，或突出主題，或隱含主題，或反諷主題；為了銜接場景，或對比場景，或轉換場景，或過渡場景。
在電影評論中，剪輯手法是壹個重要的評價指標，它直接影響到觀眾的觀影體驗。壹個好的剪輯手法可以使電影的情節更加緊湊，人物形象更加鮮明，情感表達更加深刻。反之，如果剪輯手法不當，可能會導致電影的節奏混亂，人物形象模糊，情感表達不到位。
總的來說，對於電影《上海的日與夜》的剪輯手法的評價，需要具體分析該電影的剪輯手法在上述幾個方面的表現，以及這些剪輯手法是否與電影的整體風格和主題相協調。