廣東人再狠心也不會吃人。所謂頭飯，是指按桌上人數做飯，壹人壹碗。統計人數最快的方法自然是統計有多少個頭。這就是頭飯的由來。
廣東位於嶺南地區。雖然物產豐富，但這裏曾經是人煙稀少的蠻夷之地。在中原戰亂導致人口大規模南遷期間，各方飲食文化在嶺南不斷融合，最終在粵菜體系下，形成了“人人背朝天都能吃”的特色。廣府美食博大精深，幾乎沒有禁忌。
擴展數據:
粵菜:
1，炸鬼
油條是中國人最愛吃的早餐，但是到了廣東人身上就變成了可怕的炸鬼。其實這種由口音引起的誤解，在廣東，人們把油條叫做“炒雞”，粵語發音和炒鬼很像，逐漸從虛報變成炒鬼。畢竟廣東人不是鐘馗人，現在還沒有抓鬼炸鬼的技術。
2、屎坑粉
廣州的名吃裏有壹種“屎坑粉”，非土著可能光聽名字就跑了。不過石藤粉不是暗菜，是地道的民間美食，所以取名石藤粉是因為剛開始賣腸粉的小攤販會在公廁旁邊擺攤，因為這裏客流量大，所以才取名石藤粉。
3、雞屎藤餅
廣式點心作為中國三大特色糕點之壹，深受人們的喜愛。但是，在廣式點心中，有壹種餅叫雞屎藤。真的是雞屎做的嗎？還是形狀像雞屎？其實不是的。雞矢藤餅的原料中有壹種植物叫雞矢藤，所以取名雞矢藤餅。吃起來又甜又軟，跟雞屎沒關系。